eventi gustosi
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Cinemadivino, proiezioni in cantina
Da giugno a settembre l'estate si svolgerà in compagnia di “Cinemadivino – i grandi film si gustano in cantina” percorso enogastronomico visionario lungo le strade e nelle cantine dell'Italia.Le serate Cinemadivino propongono la visione di un film in pellicola 35mm abbinati alla degustazione di vi...
...Festival della cucina di Langa e Roero
Sono annunciate le date dell’edizione 2013 dell’atteso Festival della Cucina di Langa e Roero: domenica 30 giugno e lunedì 1 luglio. Gli chef stellati animeranno per due sere uno speciale convivio nello splendido scenario della Piazza del Duomo di Alba. Il team degli chef (7 stellati con Luca ...
...Compleanno di Eataly Roma, StreetFood festival
Il 21 giugno Eataly Roma festeggia il suo primo compleanno con una grande festa con tutti i cibi del mondo. La festa durerà 10 giorni, dal 21 al 30 giugno, e il 21 giugno alle 17 sarà offerta a tutti i clienti una torta lunga 10 metri di Luca Montersino che con i suoi pasticceri, ha creato un ...
...Collisioni festival 2013, Barolo
Quest'anno il festival Collisioni che si terrà dal 5 al 9 luglio a Barolo ha un nuovo ricco programma dedicato alla cultura enologica e gastronomica nella Piazza del Cortile del Castello di Wimu e nel Tempio dell’Enoturista, con tanti ospiti, da Edoardo Raspelli a Massimo Bo...
...Top chef e piatti cult. Torna Le Grand Fooding Milano
Dal Flæskesteg all'Aligot à l'ancienne, dagli hamburger al couscous, sei top chef sono pronti a interpretare le ricette più «cult» del mondo all’interno di «food truck» appositamente importati e attrezzati a Milano. Torna Le Grand Fooding 2013 (2, 3 e 4 luglio) con CULTorama: tre serate ...
...Molo Street Parade, Rimini
Pescatori e dj uniti in una notte per servire sui loro ‘piatti’ musica & sardoncini, nella capitale italiana del divertimento.Torna la Molo Street Parade, la grande parata musicale sul porto di Rimini che l’anno scorso ha attirato un ‘oceano’ di giovani, giovanissimi e intere famiglie contagiand...
...Escursioni e sapori di montagna nel Gran Paradiso
Vette imponenti e maestose, circondate da pascoli e altopiani verdeggianti, percorsi da torrenti d'acqua bianca. Pareti scoscese, amate ed apprezzate dagli alpinisti di tutta Europa, si stagliano sulla superficie delle acque verdi del lago artificiale di Telessio. A pochissimi chilometri da Tor...
...Ape RivaReno, torna il carretto dei gelati anni '50
Nelle strade di Torino arriva l'Ape RivaReno l’antico carretto dei gelati anni ’50 sulla storica ed indimenticabile Ape Car della Piaggio allestita come una piccola gelateria itinerante.Un po’ vintage e un po’ hi-tech, Ape Rivareno porta on the road tutto il sapore del buon gela...
...Taste Portugal, corsi di cucina in Portogallo
Il Portogallo, da sempre considerato patria del buon pesce e di alcuni dei migliori vini al mondo, offre la possibilità di vivere un’esperienza culinaria e culturale unica nel suo genere, alla scoperta di due fra le più note regioni del Paese: l’Algarve e il Douro. “Taste Portugal” è un programma...
...Cucine dal mondo al SUQ di Genova
Dal 13 al 24 giugno al Porto Antico di Genova, il SUQ Festival delle Culture compie 15 anni. Un traguardo importante per una manifestazione molto amata, dal pubblico e da amici speciali, come Don Andrea Gallo, che ne era e frequentatore abituale e lo definiva “Un viaggio meraviglioso tra la gen...
...ricette
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itinerari enogastronomici
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Vino e territorio
Al via Vinòforum 2013, tra Che…
Gianfranco Vissani, Heinz Beck, Oliver Glowig, Filippo La Mantia, Paolo Barrale, Arcangelo Dandini, Kotaro Noda o ancora Daniele Usai, sono solo alcuni tra i protagonisti delle serate di Vinòforum 2013. Per la decima edizione della kermess...
...Jamon Iberico dell'Azienda Cos…
Giovedì 30 maggio ha aperto i battenti Vinòforum Around, il fuori salone del Vinòforum per celebrare i 10 anni della manifestazione nella Capitale. Noi di Vie del Gusto siamo stati al Win&Design presso lo spazio Cappiello, dove abbiamo ...
...Il vino italiano supera quello…
Sorpasso del vino italiano in Russia che doppia quello francese salendo sul primo gradino del podio dell’export . Brunello e Barolo, ma anche Amarone, Nero d'Avola e le bollicine che nelle vendite hanno superato lo champagne. Il vino italia...
...Alla Triennale di Milano conse…
Una location esclusiva per un premio altrettanto prestigioso. La Repubblica e IL, mensile de Il Sole 24 ore, sono i vincitori della sesta edizione del Premio Ferrari "Titolo e Copertina dell’Anno". La Repubblica ha vinto con Giuli...
...Prosecco Superiore: dai residu…
Trasformare i residui di potatura in prodotti utili per il compostaggio e la produzione di energia termica. E’ questo l’ulteriore passo in avanti compiuto dal Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore nell’ottica di pr...
...Vin Santo: eccellenza dei Coll…
Un vino antico, da sempre realizzato con tecniche tramandate da padre a figlio conosciuto in tutto il mondo per le sue eccezionali caratteristiche. È il Vin Santo, la cui origine si perde nella notte dei tempi, benché vi siano tracce sicure...
...ristoranti, trattorie e...
I 10 ristoranti raggiungibili …
Dopo una lunga giornata in barca non c'è niente di meglio che attraccare in un tipico ristorante della zona. Dalla Liguria alla Sicilia, 10 imperdibili ristoranti raggiungibili via mare. L'antica CartieraL’antica Cartiera s...
...A cena dallo Chef Angelo Pumil…
Una cena speciale ci ha visti protagonisti della manifestazione Cantine da Chef, una cena anni '80 come l'ha definita lo Chef Angelo Pumilia, cuoco da quando aveva 22 anni e lunga esperienza al fianco di nomi come Moreno Cedroni e in giro t...
...Terme di Merano, relax al masc…
I piccoli borghi delle vallate laterali, paesaggi da sogno e oltre 300 giorni di sole l'anno, è quanto offre la regione turistica di Merano. Quest'anno c'è una novità tutta al maschile, trattamenti con pino mugo, luppolo e ma...
...Cornetto e cappuccino, dove fa…
Che siate a Roma per piacere o per lavoro, per una visita al Papa o per il Vinòforum, non potete perdere le dolci e avvolgenti colazioni romane, che non necessariamente si svolgono al mattino presto, ma amano ripetersi come un rito nel cors...
...A Bologna apre Well Done, il p…
Well Done, Malto e Manzo è il nuovo format di hamburgheria gourmet made in Bologna, che celebra una versione tutta italiana dell'hamburger preparato con ingredienti selezionati.La parola d'ordine è qualità: farine biologiche Alce Nero, carn...
...Ristorante La Cantina, tra emo…
C’è un posto, tra Castelfranco Veneto e Bassano del Grappa dove l'entroterra veneto con le sue eccellenze incontra e sposa i sapori della Laguna di Venezia. Siamo al Ristorante La Cantina, in compagnia di Simone Baggio titolare e Maître del...
...libri
Una frisella sul mare
Dopo 50 sfumature di fritto la crew gastronomica di Fornelli Indecisi torna con un libro ideale da cantare, leggere e "consumare" sotto l'ombrellone: Una frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia (Lupo Editore) nelle li...
...Mangiare ci fa belli
Ha mantenuto la promessa di farci diventare più sani con il cibo (Mangia che ti passa, Piemme, 2011) e quella di farci dimagrire mangiando (Mangia che dimagrisci, Piemme, 2012). Ora Filippo Ongaro ci renderà più longevi e più belli con il s...
...Grigliate vegane, ingredienti …
Dal 26 giugno in libreria un nuovo ricettario a cura di John Schlimm, Grigliate Vegan Style, dove il barbecue cruelty-free è il protagonista : le tecniche, l’attrezzatura e gli utensili indispensabili, gli ingredienti e le cotture, i t...
...Qual è la dieta più antica e s…
Molti diranno: «la dieta mediterranea!» Da quando negli anni Sessanta è stata individuata nel regime alimentare dei contadini cretesi, è diventata patrimonio dell’umanità e ha generato business miliardari. Dunque non c’è più nulla da dire? ...
...Valori nutrizionali, ricette, …
di Francesca Maisano foto Matteo Desiderio Per la prima volta, sessantasette fra i maggiori esperti nel nostro Paese hanno fotografato nel volume "le insalate" ogni aspetto di questa coltura, dalla botanica al valore nutrizionale, dalla st...
...Alla scoperta della vera focac…
La collana La Piccola biblioteca di cucina letteraria di Slow Food Editore si è aperta qualche mese fa con i racconti di Simonetta Agnello Hornby e Nicola Lagioia, e continuerà in estate con Moni Ovadia, scrittore, attore teatrale e composi...
...Slow Food Editore presenta Zup…
Carlo Petrini firma il nuovo volume della Piccola biblioteca di cucina letteraria, la collana di Slow Food Editore che coinvolge scrittori, poeti e accademici italiani. Come da tradizione, anche questa volta l'autore celebra un piatto parti...
...Libri: 50 sfumature di fritto
Vi piace la frittura nonostante il parere negativo del vostro medico? Vi piace la pastella? Vi piace impanare e "calare" qualunque cosa nell’olio bollente? Siete fan di "P per Purpetta"? Pensate che per preparare la parmigiana di melanzane ...
...Gravina in Puglia: Sabrina Mer…
Gravina in Puglia, splendida città d’arte a meno di 60 km da Bari e 30 da Matera, si prepara a vivere le "Serate dell’Enogastronomia", una serie di appuntamenti enogastronomici e culturali, organizzati dall’Assessorato al Turismo e al Marke...
...Esce il nuovo giallo enologico…
Lagrein, Vernaccia e Schiava sono alcuni dei protagonisti del giallo enologico ''Tod oder Reben'' di Michael Boeckler, ambientato in Alto Adige e uscito in questi giorni in lingua tedesca presso Rowolth. Il detective privato Emilio von Ritz...
...prodotti
Capperi di Salina
Piccolo arbusto di probabile origine tropicale, il cappero è diffuso nell'area mediterranea da tempo immemorabile: riferimenti al suo uso, sia alimentare sia medicinale, si trovano nella Bibbia, negli scritti di Ippocrate, Aristotele e Pl...
...In Sicilia per scoprire l'orig…
Un alto monte domina il paesaggio della Sicilia orientale con un frequente pennacchio di fumo e, d'inverno, con la cima innevata. Noto come Etna, nel passato era chiamato soltanto come il monte o Mongibello, associando in una sola parola il...
...Misticanza, come preparare le …
Pimpinella, porcacchia, piè di gallo, pisciacane, cipiccia, crispigno, barba di frati, ingrassa porci, caccia lepre, grassa gallina, non sono i personaggi di una fiaba ma i nomi comuni di alcune erbe che compongono la misticanza, un insieme...
...Andar per formaggi in Alto Adi…
I formaggi di montagna sono più buoni. La ragione? Le erbe alpine, l’aria fresca e le piante aromatiche dei prati alpini sono gli ingredienti “segreti” per la produzione di latte vaccino e caprino di impareggiabile qualità. Ci hanno detto ...
...Limoni IGP, sei itinerari tra …
Limone di Rocca Imperiale, Limone Costa d'Amalfi o Sfusato Amalfitano, Femminello del Gargano, Limone di Sorrento, Femminello di Siracusa e Limone Interdonato di Messina Jonica, sei varietà dell'oro giallo che colora e profuma i borghi...
...Alta Langa, formaggi, vino e N…
Da Murazzano a Benevello, da Cortemilia a Bossolasco, l’Alta Langa è un anfiteatro naturale dal paesaggio immobile e rassicurante, che accoglie il visitatore con la sua ospitalità genuina e i prodotti tipici del territorio. Non solo vini, t...
...Parmigiano Reggiano, la forma …
Il momento chiave, è alle 7.12: occhi e mani lavorano all'unisono. E' il momento della rottura della cagliata, il latte scaldato a 23 gradi sta per diventare parmigiano. Adesso Antonio Taffurelli, 67 anni, detto Tonino, immerge lo «spino» a...
...Salame Nobile del Giarolo, len…
Siamo in Piemonte, in particolare nelle valli Curone, Grue, Ossona, Borbera e Spinti, a ridosso del Monte Giarolo e al confine tra le regioni Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna e Liguria. E' qui che nasce uno dei salumi più raffinati, il ...
...L’olio più buono del mondo è i…
Testo e foto di Giorgia Rozza Il loro extravergine è il più buono del mondo. L'ha decretato la Flos Olei 2013, la celeberrima guida mondiale dedicata agli extravergini curata da Marco Origgia e Laura Marinelli. Lo producono i De Carlo che ...
...Fiore o radicchio? Gustosament…
Originaria di una terra di confine, di un colore che vira dal rosso intenso al rosa fino ad arrivare al giallo pallido, i cui cespi hanno foglie larghe ordinate che ricordano un roseto: è la Rosa di Gorizia, un pregiatissimo radicchio che d...
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