Vie del Gusto

Omini di pan zenzero 0

Come preparare i biscotti di pan di zenzero

Tra i biscotti di pan di zenzero spicca il famoso omino, speziato e colorato, che anima le feste di Natale col suo sorriso di glassa colorata. Noto in Inghilterra, nel Nord America e nell’Europa del Nord, il gingerbread...

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Il pesce affumicato di Sapor Maris

Ad AMI expo abbiamo fatto una bella scoperta: Sapor Maris, affumicheria artigianale nei pressi di Roma. Quest’azienda nasce nel 2009 per volontà dei titolari Borzelli e De Rossi, da sempre cultori di cibo genuino, sia...

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La ricetta dei veri struffoli di Natale

Vi daremo la ricetta degli struffoli napoletani, quelli veri! L’origine di questo dolce tipicamente natalizio è greca così come il nome, che deriverebbe dal greco “strongoulos” o “stroggulos” (di forma tondeggiante). La loro diffusione avvenne in epoca moderna...

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Fichidindia di San Cono

Il ficodindia, indomito viaggiatore del pianeta (pare che sia arrivato in Italia nell’antichità addirittura dal Messico), a San Cono in Sicilia ha deciso di rivelare il meglio di sé in quanto a dolcezza, fragranza...

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Capodanno: spunti di viaggio

Ogni anno la fatidica domanda: cosa si fa a Capodanno? Ecco qualche spunto di viaggio, adatto a ogni esigenza! Chi rimane nelle grandi città, opterà sicuramente per un cenone fai da te, feste organizzate...

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Capodanno bio a Roma

Il Ketumbar di Roma, locale incastonato tra le rovine del Monte dei Cocci nell’edificio più antico di Testaccio e a due passi dal museo MACRO Testaccio-Museo d’Arte Contemporanea, si dedica al cibo biologico valorizzando...

Ph. Tiziano Muccitelli 0

Misticanza con noci e sedano rapa

Riccioji le verdure de stagione e accondiscile ne la cuncumina: godete er gusto de st’insalatina e poi mi saprai dì si ciò raggione! Questi versi della poetessa romana (d’adozione) Anna Maria Marinuzzi sintetizzano la bontà...

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Caprino biologico del Cilento affinato nel Passito

Se amate il pianeta candido dei formaggi non potete fare a meno di assaggiare l’Ubriaco Arimeo: l’unico formaggio caprino biologico, affinato nel Passito Secco dell’Isola d’Ischia, prodotto da Giardini Arimei. Una crosta gialla avvolge...