Sughi d’Uva, una ricetta d’altri tempi
Nella stagione dell’anno attuale sarà possibile realizzare una prelibatezza d’altri tempi che non tutti conoscono, ma che in verità può essere davvero…
Cibo e Vino
Tag: Ricette
Cibo e Vino
Ricetta: Palamita con le cipolle
Tra le ricette più golose di pesce non possiamo non citare la la palamita con le cipolle, una ricetta che offre davvero…
Cibo e Vino
Maccheroni siciliani fatti a mano (al ferretto) al sugo : come farli e come cucinarli
Tra i formati di pasta maggiormente apprezzati nella tradizione siciliana vi sono i maccheroni siciliani al ferretto, che vengono realizzati interamente a…
Cibo e Vino
Ricetta: Risotto asparagi e speck
Un primo piatto molto amato è il risotto agli asparagi, preparato in tante varianti in cui vengono aggiunti diversi ingredienti, oggi vi…
Cibo e Vino
Ricetta: Insalata di mare
L’insalata di mare è una ricetta classica della cucina italiana. E’ semplice e veloce da preparare , ottima in estate come antipasto…
Cibo e Vino
Ricetta: Ferri di cavallo pugliesi
Come preparare dei perfetti ferri di cavallo pugliesi Ingredienti per 50 biscotti Farina 00: 200 grammi Zucchero a velo: 50 grammi Sale…
Cibo e Vino
Ricetta: Tartare di tonno agli agrumi
Il termine tartare indica una preparazione di pesce o carne crudi, tagliati a coltello e conditi con sale, limone, pepe e olio.…
Cibo e Vino
Ricetta: Involtini di pesce spada al pistacchio
Una ricetta siciliana, un piatto originale e buonissimo a base di pesce spada, che in questo piatto viene accostato ad una crema…
Cibo e Vino
Come preparare la panatura ai pistacchi e come utilizzarla in cucina
La panatura con i pistacchi è un’idea semplice e veloce da preparare, perfetta per conferire un tocco aromatico interessante e innovativo alla…
Cibo e Vino
Provolone del Monaco DOP: 3 ricette per gustarlo appieno
Tutto il sapore della campagna Agerolese in un prodotto d’eccellenza italiano Chiudiamo gli occhi… Il Golfo di Napoli sovrastato dal Vesuvio, le…