Ricetta: Sugo di colombaccio alla toscana
Uno dei condimenti più utilizzati e corposi possiamo sicuramente trovare il sugo di colombaccio alla toscana. Se volete portare a tavola ai…
Cibo e Vino
Tag: Ricette
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Burro alla maitre d’hotel: cos’è, a cosa serve e come si prepara
Il burro alla maitre d’hotel fu inventato in Francia agli inizi del Novecento dove veniva utilizzato negli Hotel come per poter esser…
Cibo e Vino
Ricetta: Anolini al parmigiano reggiano
Gli anolini sono dei dischetti di pasta fresca ripieni di parmigiano reggiano e sono tipicamente emiliani. Rappresentano un piatto tipico delle feste…
Cibo e Vino
Ricetta: Carciofi alla matticella
I carciofi alla matticella sono un piatto che risale all’antichità, i contadini lo preparavano in primavera quando ripulivano le vigne. Un piatto…
Cibo e Vino
Brodo di pesce: La ricetta di Antonino Cannavacciuolo
Il brodo di pesce è un piatto tipico della dieta mediterranea , oggi vi presentiamo la ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo. Ingredienti…
Cibo e Vino
Come fare la mozzarella in casa: ecco tutti i passaggi
La mozzarella è uno dei prodotti tipici italiani più apprezzati sia in Italia che all’estero. La sua origine è prevalentemente campana ma…
Cibo e Vino
Ricetta: Scorfano all’acqua pazza
Il pesce rimane l’ingrediente principe di tutta la cucina italiana, infatti non c’è regione, da nord a sud della penisola, che non…
Prodotti enogastronomici
Anicini, la ricetta dei biscotti siciliani
La Sicilia è l’isola più estesa del mar Mediterraneo, ma anche la più importante per storia, arte e attività economiche ed è…
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Le Meringhette: ricetta facile e veloce per preparare ottime meringhe francesi
Fra i dolci forse quello che più attira la nostra attenzione è la meringa. Sarà per Il suo colore bianco candido, per…
Cibo e Vino
4 ricette sfiziose con latte condensato nestlè
Tra gli svariati ingredienti che si possono trovare in cucina abbiamo il latte condensato, ottenuto mediante l’eliminazione dell’acqua dal latte vaccino. Si…