Perfetta da gustare in un panino o nella schiacciata (o pizza bianca come viene chiamata a Roma), ottima anche sulla pizza magari accompagnata dal pistacchio, la mortadella è uno dei salumi più amati dagli italiani […]
Se alla maggior parte delle persone chiedessero “cosa ti viene in mente se ti dico Toscana?” probabilmente risponderebbe “il cinghiale!” tra un monumento famoso ed una spiaggia quasi incontaminata. Il cinghiale è l’ingrediente principe di […]
È quasi ora di cena e ti avvicini al frigo per vedere cosa puoi preparare. Le idee sono tante ma prevedono tutte preparazioni e tempi di cottura abbastanza lunghi ma non hai alcuna intenzione di […]
L’agnello in umido alla sarda è un piatto tipico della Regione Sardegna, un eccellente prodotto sia per quanto riguarda i suoi principi nutritivi che il suo sapore unico e delizioso. L’agnello di Sardegna nel 2001 […]
Il roast beef oltre ad essere un secondo sfizioso rimane uno dei miei secondi preferiti. Di origini anglosassoni equivale al nostro pollo con patate. Non viene consumato solo in Italia, ma anche in America dove […]
Il carciofo è un ortaggio gustoso ed allo stesso tempo molto versatile, spesso viene abbinato a diverse pietanze ed è molto utilizzato a Roma come da tradizione alla guidia. Ha proprietà disintossicanti ma anche ricco […]
I tortellini sono un piatto tipico romagnolo che col tempo ha saputo conquistare tutta l’Italia diventando un vero e proprio simbolo nostrano della cucina italiana. Non a tutti è noto il vero significato di “tortello” […]
Il filetto di pesce serra al forno è molto facile da cucinare per chi gradisce un secondo facile e leggero da gustare. Essendo un pesce molto fibroso dovete stare molto attente alla cottura in quanto […]
Il pane rappresenta per noi italiani il cibo essenziale per eccellenza, morbido o croccante, a seconda delle preferenze o a seconda delle tradizioni o delle regioni. Fino a poco tempo fa le varietà del pane […]
Il piatto che vi presento oggi è semplice da fare e utilizza la cottura dei veri professionisti della cucina, ovvero, si tratta della guancia di vitello cotta a bassa temperatura. Questa tecnica di cottura ha […]