Il filetto di pesce serra al forno è molto facile da cucinare per chi gradisce un secondo facile e leggero da gustare. Essendo un pesce molto fibroso dovete stare molto attente alla cottura in quanto […]
Il pane rappresenta per noi italiani il cibo essenziale per eccellenza, morbido o croccante, a seconda delle preferenze o a seconda delle tradizioni o delle regioni. Fino a poco tempo fa le varietà del pane […]
Il piatto che vi presento oggi è semplice da fare e utilizza la cottura dei veri professionisti della cucina, ovvero, si tratta della guancia di vitello cotta a bassa temperatura. Questa tecnica di cottura ha […]
Uno dei condimenti più utilizzati e corposi possiamo sicuramente trovare il sugo di colombaccio alla toscana. Se volete portare a tavola ai vostri amici e parenti un primo da veri intenditori questo è un piatto […]
Il burro alla maitre d’hotel fu inventato in Francia agli inizi del Novecento dove veniva utilizzato negli Hotel come per poter esser utilizzato come crema spalmabile dalla clientela. Si tratta di un composto lavorato come […]
Gli anolini sono dei dischetti di pasta fresca ripieni di parmigiano reggiano e sono tipicamente emiliani. Rappresentano un piatto tipico delle feste natalizie dell’Emilia Romagna e ogni massaia di questi luoghi ama farli in casa […]
I carciofi alla matticella sono un piatto che risale all’antichità, i contadini lo preparavano in primavera quando ripulivano le vigne. Un piatto povero della tradizione romana ma che ha un sapore squisito. La ricetta deriva […]
Il brodo di pesce è un piatto tipico della dieta mediterranea , oggi vi presentiamo la ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo. Ingredienti 500 g di cozze 500 g di vongole 500 g di cannolicchi 12 […]
Quando si sceglie una meta di vacanza molto distante da noi per chilometri e abitudini, una delle principali preoccupazioni che ci attanagliano è relativa alla cucina locale. Se stai programmando il tuo viaggio in Finlandia […]
L’Albania è un luogo magico e sorprendente. Sebbene si tratti di una meta turistica meno rinomata rispetto ad altre regioni dei Balcani, questo è il luogo perfetto per una vacanza tranquilla e rilassante, ma al […]