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Vendemmia di notte e in streaming

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Il caldo travolgente sta portando a cambiare anche il modo di vendemmiare: lo insegna una grande azienda come Donnafugata, con i vigneti nel cuore della Sicilia Occidentale, pioniera della vendemmia eseguita di notte che effettua ormai da 13 anni. Venerdì sera del 10 agosto, appassionati e clienti, la possono seguire anche in diretta streaming su internet. (http://donnafugatalive.com)

Anche se la vendemmia in alcune zone è già partita si entrerà nel vivo solo dopo ferragosto, afferma Confagricoltura. La vendemmia si presenta inferiore in quantità, a causa della siccità, ma con uve di altissima qualità. Il problema è l’assenza di piogge che può impedire agli acini di ingrossarsi e colorarsi.

Chi ha la possibilità mette in conto irrigazioni di soccorso, che comportano però aumenti dei costi aziendali. In regioni come il Piemonte, al contrario si contano i danni di maltempo e grandinate.

Comunque non tutto il caldo viene per nuocere. In molte zone le alte temperature hanno consentito un processo di maturazione naturale, abbattendo o limitando i trattamenti. Generalmente una primavera climaticamente favorevole, con la giusta alternanza di bel tempo e precipitazioni, ha assicurato alle uve una crescita lineare e senza muffe.

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