| primi piatti
  • Rientriamo a lavoro carichi di energia e gusto con Pomì
    Gdo

    Rientriamo a lavoro carichi di energia e gusto con Pomì

    Rientrare dalle vacanze è difficile, si sa, c’è ancora tanta voglia di coccolarsi e di dedicare a se stessi lunghi e piacevoli momenti di relax. Bisogna però rientrare a lavoro e riprendere il ritmo quotidiano, seguire con costanza ed entusiasmo la tabella di marcia. Ecco allora che la pausa pranzo diventa un momento chiave della

    59
  • Spaghettino freddo con mazzancolla, lucerna, salsa ai pistacchi di bronte, capperi e basilico
    Ricette

    Spaghettino freddo con mazzancolla, lucerna, salsa ai pistacchi di bronte, capperi e basilico

    Torna la seconda edizione di Sogni estivi, il progetto della Cantina San Michele-Appiano che vede collaborare cuochi stellati d’Italia al fianco dei suoi vini di alta gamma, offrendo ricette fresche e sofisticate abbinate ai vini della cantina dell’Alto Adige. Questa volta tocca ai fratelli Daniele, Lorena e Lionello Cera con la ricetta dello Spaghettino freddo con

    638
  • Busiate con ragù di tonno rosso e pomodoro
    Ricette

    Busiate con ragù di tonno rosso e pomodoro

    Le Busiate sono un tipo di pasta tipica del trapanese che prende il nome dalla canna che veniva utilizzata per arrotolarle quando venivano ancora preparate a mano. Oggi si trovano in commercio di diversi grani, e sia secche che fresche (se siete in Sicilia). Qui le troviamo nella ricetta dello Chef Giuseppe Carpintieri del Cave Bianche

    212
  • Paccheri fagioli e cozze
    Ricette

    Paccheri fagioli e cozze

    Una ricetta che normalmente viene proposta a Napoli quando iniziano ad uscire le prime cozze (nei mesi senza la R da maggio in poi dunque…). Questa versione della pasta cozze e fagioli è pensata per una pasta grossa e succulenta come il pacchero, a patto che sia di Gragnano. Ingredienti per 4 persone 350 g

    1625
  • Quiche di Quinoa con salmone e ricotta
    Ricette

    Quiche di Quinoa con salmone e ricotta

    La Quinoa è definita come “madre di tutti i semi”, derivata dalla pianta Chisiya Mama che veniva coltivata già dal popolo Inca tra i 6000 e i 7000 anni fa, è un alimento particolarmente apprezzato per la sua alta digeribilità, per il grande contenuto proteico e per il ridotto potere calorico che lo rende adatto a ogni

    137
  • Gnocchetti in salsa di pomodoro con riccioli di burrata
    Ricette

    Gnocchetti in salsa di pomodoro con riccioli di burrata

    Ecco una ricetta degli gnocchetti firmata Monica Sartoni Cesari in menu al FuoriBinario Bistrot di Rodano, in provincia di Milano. Seguite passo passo i consigli della chef per realizzare un piatto semplice ma saporitissimo adatto anche ai vegetariani. Gnocchetti in salsa di pomodoro con riccioli di burrata Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate per gnocchi

    358
  • Bavette alla Galileo con peperoni, zucchine e pomodoro
    Ricette

    Bavette alla Galileo con peperoni, zucchine e pomodoro

    Direttamente dal menu del caffè ristorante di Tiziano Muccitelli arriva la ricetta delle Bavette alla Galileo Galilei con peperoni, zucchine e pomodoro. Ingredienti per 4 persone 400 gr di bavette 150 gr di peperoni rossi arrosto 2 spicchi d’aglio 5-6 foglie di basilico 400 gr di passata di pomodoro 30 gr di parmigiano sale e olio

    32
  • Risotto integrale con Zucca e Nocciole
    Ricette

    Risotto integrale con Zucca e Nocciole

    Mangiare bene è un piacere, mangiare sano invece è un dovere verso il nostro organismo e una tutela importante per la salute: l’errore che in molti fanno è quello di pensare che l’uno escluda l’altro. Niente di più scorretto: infatti con ingredienti semplici, freschi e saporiti è possibile preparare in poco tempo piatti deliziosi, vegan

    215
  • Zuppa leggera di bianchetti con crostini all’origano
    Ricette

    Zuppa leggera di bianchetti con crostini all’origano

    Una ricetta stagionale, che si può preparare solo quando i bianchetti non sono vietati dal fermo pesca. Si tratta della Zuppa leggera di bianchetti con crostini all’origano ideata dallo chef Tiziano Muccitelli Ingrdienti per 2 persone Olio extravergine d’oliva q.b. 1 spicchio d’aglio ½ cipollotto 150 gr di pomodori Perini maturi 220 gr di Bianchetti freschi

    688
  • Spaghetti con calamari e zucchine
    Ricette

    Spaghetti con calamari e zucchine

    Nuova ricetta dallo chef Tiziano Muccitelli, un suggerimento adatto a pranzi e cene con gli amici… la ricetta degli Spaghetti con Calamari e Zucchine. Ingredienti per 4 persone 400gr di spaghetti de Cecco 150 gr di zucchine 500 gr di calamari freschi olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 2 filetti di acciughe sott’olio Basilico e buccia

    872
load more