| PIG FULL IMMERSION
  • “Pig Full Immersion”, un viaggio nel mondo della salumeria
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    “Pig Full Immersion”, un viaggio nel mondo della salumeria

    Dal 17 al 22 febbraio 2020, Pig Full Immersion porta la teoria e la pratica dell’arte contadina della produzione dei salumi all’Hosteria del Maiale dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR). L’Hosteria del Maiale dell’Antica Corte Pallavicina – nelle cui storiche cantine, le più antiche del mondo attive, viene stagionato il Culatello di Zibello, a

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