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  • MELA ALTO ADIGE IGP
    Cibo News

    MELA ALTO ADIGE IGP

    Le mele dell’Alto Adige maturano in condizioni ottimali: aria fresca e pulita, terreni fertili, clima ideale e sistemi di coltivazione in armonia con l’ambiente. Con i suoi 18.400 ettari l’Alto l’Alto Adige rappresenta la più grande area chiusa di coltivazione di mele d’Europa. Oltre il 10% del raccolto europeo proviene da queste valli, così come

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  • Tentazione di Eva, il nuovo dolce di Paolo Sacchetti
    FOOD

    Tentazione di Eva, il nuovo dolce di Paolo Sacchetti

    Il celebre pasticcere toscano sceglie le mele di Castelnuovo di Val di Cecina per la sua ultima creazione Una perfetta mela dorata che, non a caso, è stata battezzata Tentazione di Eva. È così che Paolo Sacchetti, Maestro Pasticcere e storico associato dell’omonima Accademia, ha chiamato il suo nuovo dolce, una semisfera adagiata su una pasta frolla

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