| Maurizio Martina
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    Pomodoro, arriva obbligo etichetta d’origine

    Il provvedimento introduce la sperimentazione per due anni del sistema di etichettatura, nel solco della norma già in vigore per pasta, riso, latte e derivati Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto interministeriale, firmato dai Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda, per introdurre l’obbligo

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  • Anno Cibo Italiano: Notte Bianca il 4 agosto
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    Anno Cibo Italiano: Notte Bianca il 4 agosto

    L’annuncio da parte del Mipaaf e del Mibact è avvenuto in occasione della presentazione di “2018 anno del Cibo italiano”, evento dedicato a Gualtiero Marchesi Il cibo italiano rappresenta un’esperienza di tradizione, di continuità e di sviluppo, da promuovere con forza attraverso eventi e attività appositamente dedicate: nasce con questo obiettivo la notte bianca del

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  • Turismo enogastronomico, boom in Italia (+10%)
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    Turismo enogastronomico, boom in Italia (+10%)

    Il Primo Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano è lo specchio di un settore in straordinaria crescita. Toscana, Sicilia e Puglia le mete più desiderate Il turismo enogastronomico piace sempre di più: 30%, infatti, è la fetta di viaggiatori italiani che si spostano spinti da questa precisa ragione. Un dato che dichiara il nuovo ruolo dell’enogastronomia,

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  • Dop e Igp, patrimonio da 15 miliardi. Crescita record: +6%
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    La carica delle Indicazioni Geografiche: presentato oggi a Roma il XV Rapporto Ismea – Qualivita. Emilia Romagna e Lombardia regine del food, Veneto, Piemonte e Toscana dominano nel comparto vino Dal nostro inviato – Rossella Cerulli Non più distintivi o biglietti da visita per le comunità locali, bensì modelli di organizzazione economica vincente, in grado

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  • Anno del Cibo Italiano dedicato a Gualtiero Marchesi
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    Anno del Cibo Italiano dedicato a Gualtiero Marchesi

    Il Grande Maestro, scomparso nei giorni scorsi, incarna alla perfezione il legame profondo tra cibo, paesaggio, identità e cultura che contraddistingue il Bel Paese Con l’inizio del nuovo anno prende il via “2018 Anno nazionale del cibo italiano”: un programma ricco di manifestazioni, iniziative ed eventi legati alla cultura e alla tradizione enogastronomica dell’Italia punterà

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  • Il Pane è Oro: Massimo Bottura e una cucina “sociale”
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    Il Pane è Oro: Massimo Bottura e una cucina “sociale”

    Presentato a Modena il ricettario dello chef dell’Osteria Francescana, un’idea sviluppata insieme a colleghi come Alain Ducasse e che parte dagli scarti della tavola L’idea di Massimo Bottura, uno dei più importanti e celebri chef italiani, è tanto semplice quanto virtuosa: mostrare come il cibo sia un bene prezioso fino al suo ultimo grammo. È

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