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  • My Selection, McDonald’s cucina italiano con Bastianich
    Cibo News

    My Selection, McDonald’s cucina italiano con Bastianich

    Dopo il successo del 2018, si conferma anche per il prossimo anno la partnership speciale tra la catena di fast-food e il celebre ristoratore italo-americano Oltre 10 milioni di panini venduti e 130 tonnellate di prodotti DOP e IGP utilizzati nel 2018: questi, i numeri eccezionali della prima edizione di My Selection, la linea di

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  • RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP
    In primo Piano

    RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP

    L’ortaggio simbolo della terra trevigiana e veneta Nell’ambito della campagna “l’Europa firma i prodotti dei suoiterritori” per promuovere i prodotti DOP e IGP, spicca il Radicchio Rosso di Treviso, che detiene il marchio IGP dal 1996. Arriva in autunno inoltrato e si presenta in due varietà: tardiva e precoce. Il primo èriconoscibile per le foglie

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  • SPECK ALTO ADIGE IGP
    Cibo News

    SPECK ALTO ADIGE IGP

    Lo speck appartiene all’Alto Adige esattamente come le montagne, le mele e il vino. Unico nella produzione e nel gusto, con la sua affumicatura leggera e la sua stagionatura all’aria fresca è conosciuto dai buongustai di tutto il mondo. Chi l’ha provato una volta continua a scegliere lo Speck Alto Adige IGP. Inconfondibile nell’aspetto e

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  • MELA ALTO ADIGE IGP
    Cibo News

    MELA ALTO ADIGE IGP

    Le mele dell’Alto Adige maturano in condizioni ottimali: aria fresca e pulita, terreni fertili, clima ideale e sistemi di coltivazione in armonia con l’ambiente. Con i suoi 18.400 ettari l’Alto l’Alto Adige rappresenta la più grande area chiusa di coltivazione di mele d’Europa. Oltre il 10% del raccolto europeo proviene da queste valli, così come

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  • Lombardia regina dell’agroalimentare
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    Lombardia regina dell’agroalimentare

    Nella regione lombarda si produce il 37 per cento del latte italiano, il 42 per cento del riso italiano e il 40 per cento dei prodotti suinicoli italiani Agroalimentare, export, marchi di origine controllata e corso universitario dedicato: tra produzione diretta e indotto, il food in Lombardia vale decine di miliardi di euro l’anno. Secondo

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  • OriGIn EU: nasce l’Europa delle IG
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    OriGIn EU: nasce l’Europa delle IG

    Svolta nel mondo dei Consorzi di tutela: presentata a Bruxelles la nuova organizzazione che ha l’Italia tra i principali membri fondatori Aumentare il dialogo tra i consorzi europei e con le istituzioni per giocare un ruolo proattivo in Europa: questo, l’obiettivo fondante di OriGIn EU, la nuova organizzazione europea che riunisce circa 300 Denominazioni d’Origine,

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  • Dop e Igp, patrimonio da 15 miliardi. Crescita record: +6%
    Cibo News

    Dop e Igp, patrimonio da 15 miliardi. Crescita record: +6%

    La carica delle Indicazioni Geografiche: presentato oggi a Roma il XV Rapporto Ismea – Qualivita. Emilia Romagna e Lombardia regine del food, Veneto, Piemonte e Toscana dominano nel comparto vino Dal nostro inviato – Rossella Cerulli Non più distintivi o biglietti da visita per le comunità locali, bensì modelli di organizzazione economica vincente, in grado

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  • I numeri delle Indicazioni Geografiche
    In primo Piano

    I numeri delle Indicazioni Geografiche

    A guidare la top ten del food ci sono senza dubbio i formaggi con la parte del leone svolta dal Grano Padano Dop, seguito a ruota da Parmigiano Reggiano Dop Dal nostro Inviato – Rossella Cerulli Il settore Food nel 2016, forte di 83.695 operatori (+5% sul 2015), vale 6,6 miliardi di euro alla produzione

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  • Istat, Italia paese leader per Dop-Igp
    In primo Piano

    Istat, Italia paese leader per Dop-Igp

    Guida la classifica l’Emilia Romagna con ben 45 prodotti riconosciuti. Intanto i trasformatori meridionali superano per la prima volta quelli del Nord-Est L’Italia è il Paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Un’ulteriore dimostrazione della grande qualità delle nostre produzioni, ma soprattutto del

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  • Treccani Gusto, l’enciclopedia del cibo italiano
    EVENTI

    Treccani Gusto, l’enciclopedia del cibo italiano

    Presentato a Roma il progetto che si realizzerà nel corso del 2018. Obiettivo: dare al mondo un’immagine completa e rinnovata delle eccellenze italiane La profondità della tradizione agroalimentare e culinaria italiana, per essere interamente raccolta, non poteva che meritare un database degno di una grande enciclopedia. Ed è così che è stata annunciata ieri a

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