Redazione Vie del Gusto
In occasione della prestigiosa competizione internazionale di alta cucina, l’Executive Chef Filippo Sinisgalli, guida di Palato Italiano, omaggerà il “Maestro” con una cena a Palazzo Saluzzo Paesana Il 2018 è anno italiano del food. Per questo, la Farnesina sta organizzando per ogni ambasciata e consolato una settimana enogastronomica dedicata. Obiettivo? Valorizzare al meglio la passione
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“Essere scelti da un ristorante simbolo della cucina italiana è motivo di grandissimo orgoglio”. Queste, le parole di Luca Nicoli, tra i massimi esperti di ostriche in Italia Le ostriche dell’imprenditore bergamasco Luca Nicoli entrano per la prima volta nella cucina del ristorante “D’O”, a San Pietro all’Olmo, dello chef stellato Davide Oldani, nonché allievo
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Per prima volta in Italia, arrivano a giugno le selezioni europee delle olimpiadi della gastronomia. Tra i protagonisti della giuria, Carlo Cracco e l’ungherese Tamas Szell Il Bocuse d’Or e la Coupe du Monde de la Pâtisserie, cioè le Olimpiadi dell’alta cucina, sbarcano finalmente nel Belpaese. A Torino, si comincerà domenica 10 giugno all’Oval Lingotto
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L’annuncio da parte del Mipaaf e del Mibact è avvenuto in occasione della presentazione di “2018 anno del Cibo italiano”, evento dedicato a Gualtiero Marchesi Il cibo italiano rappresenta un’esperienza di tradizione, di continuità e di sviluppo, da promuovere con forza attraverso eventi e attività appositamente dedicate: nasce con questo obiettivo la notte bianca del
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Il celebre chef conosciuto in tutto il mondo si è spento all’età di 88 anni nella sua Milano. Titolare del ristorante ‘Il Marchesino’, fu il primo a essere insignito delle tre stelle Michelin, poi rispedite al mittente Un rivoluzionario nel successo, simbolo dell’anticonformismo sia nella vita che nella professione: dal celeberrimo “No” alle Tre Stelle Michelin,
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La ricetta più famosa del grande Maestro della cucina italiana Ingredienti per 4 persone 300 gr. di riso Carnaroli, 80 gr. di burro, 20 gr di parmigiano grattugiato, 5 gr di stigmi di zafferano, 50 gr di cipolla tritata, 2 dl di vino bianco secco, 1 l. di brodo leggero, sale e pepe bianco.
