| Gorgonzola Dop
  • Gorgonzola DOP, le ricette di primavera
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    Gorgonzola DOP, le ricette di primavera

    Con la bella stagione alle porte vi proponiamo un menu fresco e veloce, incentrato su uno dei capisaldi della tradizione casearia italiana Latte di altissima qualità, sana produzione dei foraggi, elevato standard igienico delle stalle nei territori consortili e accurato procedimento ancora oggi manuale. Sono alcuni dei segreti su cui si fonda la produzione del

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  • Gorgonzola Dop, +3,3% produzione nel 2017
    FOOD

    Gorgonzola Dop, +3,3% produzione nel 2017

    Terzo nella classifica dei formaggi italiani Dop, genera un giro d’affari al consumo pari a 720 mln Continua a crescere anche nel 2017 la produzione del formaggio Gorgonzola Dop: con 4.732.715 forme tra dolce e piccante, 151.560 in più rispetto al 2016, la produzione ha fatto registrare un aumento del 3,31% nel 2017. Dall’omonimo Consorzio

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