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  • SCHOOL OF CHEESE, IL CONTEST CREATIVO PER GLI ALUNNI DELLE SCUOLE PRIMARIE
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    SCHOOL OF CHEESE, IL CONTEST CREATIVO PER GLI ALUNNI DELLE SCUOLE PRIMARIE

    School of Cheese è il concorso ideato dai Consorzi per la tutela dei formaggi DOP Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio. È dedicato agli alunni delle classi terza, quarta e quinta elementare di sette regioni italiane: Campania, Lazio, Lombardia, Piemonte, Veneto, Trentino Alto-Adige e Sardegna.   L’obiettivo del contest è quello di portare i bambini

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  • NEL 2018 CRESCE LA PRODUZIONE DI GORGONZOLA
    FOOD

    NEL 2018 CRESCE LA PRODUZIONE DI GORGONZOLA

    Il 2018 per il Gorgonzola Dop è stato un anno straordinario, in quanto sono state prodotte 4.849.303 forme, 116.588 in più rispetto al 2017. I dati resi noti oggi confermano il trend in costante crescita nella produzione di Gorgonzola Dop negli ultimi anni. Il Gorgonzola Dop del tipo Piccante raggiunge l’11,5% della produzione totale con

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  • HAPPYCHEESE: TORNANO GLI APERITIVI IN MONTAGNA
    Cibo News

    HAPPYCHEESE: TORNANO GLI APERITIVI IN MONTAGNA

    Dal 26 gennaio al 30 marzo 2019 lungo le piste dei Dolomiti Superski si torna a brindare con Happycheese. L’aperitivo di montagna rende onore ai formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero abbinati ai vini trentini, alla birra artigianale locale o alle gustose mele La Trentina. 27 aperitivi con tutti i prodotti del territorio,

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  • Toniolo: for… maggio di successo
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    Toniolo: for… maggio di successo

    Italian Cheese Awards, Trofeo San Lucio di Pandino, Formaggi & Consumi Awards: un mese ricco di premi e riconoscimenti per l’azienda di Borso del Grappa e i suoi Grandi Formaggi Veneti Nel mese di maggio Toniolo Casearia ha calato un vero e proprio tris d’assi aggiudicandosi, nel giro di pochi giorni tre importanti riconoscimenti. Il

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  • Italian food, boom in Cina: +15% nel 2017
    Cibo News

    Italian food, boom in Cina: +15% nel 2017

    Il trend emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat divulgata in occasione dell’entrata in vigore dei super dazi cinesi nei confronti di 128 beni importati dagli Stati Uniti Vola l’export italiano agroalimentare in Cina che nel 2017 segna un +15%, superando i 448 milioni di euro in valore. E’ quanto emerge da un’analisi

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  • Parma e dintorni: Aperi-Street in Vigna
    EVENTI

    Parma e dintorni: Aperi-Street in Vigna

    Dal 7 giugno 2018, il vigneto al tramonto farà da cornice ad un aperitivo d’estate con i vini di Monte delle Vigne a Ozzano Taro Con lo spirito d’innovazione e di valorizzazione del terroir che da sempre la contraddistingue, la cantina di Ozzano Taro (PR) trasforma i propri spazi nel balcone privilegiato di un teatro

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  • Gorgonzola DOP, le ricette di primavera
    In primo Piano

    Gorgonzola DOP, le ricette di primavera

    Con la bella stagione alle porte vi proponiamo un menu fresco e veloce, incentrato su uno dei capisaldi della tradizione casearia italiana Latte di altissima qualità, sana produzione dei foraggi, elevato standard igienico delle stalle nei territori consortili e accurato procedimento ancora oggi manuale. Sono alcuni dei segreti su cui si fonda la produzione del

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  • Festa del Papà, a tavola protagonista la pasta
    EVENTI

    Festa del Papà, a tavola protagonista la pasta

    Secondo un’indagine realizzata da Deliveroo in collaborazione con Doxa, il 52% italiani pensa all’alimento simbolo della cucina italiana nel mondo per celebrare questa ricorrenza E’ la pasta l’alimento che più di tutti evoca la figura del papà a tavola. In occasione delle Festa di lunedì 19 marzo, Deliveroo in collaborazione con Doxa , ha condotto

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  • Tipografia Alimentare, il relax incontra le idee
    In primo Piano

    Tipografia Alimentare, il relax incontra le idee

    Unire il racconto con la tipografia e il cibo con l’alimentare, questo lo spirito  del nuovo open space milanese, perfetto per pranzi, caffè e aperitivi Un open space ispirato al mondo della stampa tipografica con mobili da tipografia, caratteri di piombo, macchine da scrivere funzionanti e a disposizione dei clienti, tavoli in legno e un

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