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  • TUTELARE IL RISO ITALIANO
    EVENTI

    TUTELARE IL RISO ITALIANO

    Come ben sappiamo il riso italiano è una risorsa importante per noi italiani. Siamo da sempre primi produttori europei, con centinaia di varietà coltivate e un milione di tonnellate prodotte nell’ultima campagna. Le Soste insieme a L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, CHIC, la Federazione Italiana Cuochi (FIC), Jeunes Restaurateurs Italia (JRE) e l’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI) vogliono contribuire a sostenere

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  • TUTELARE IL RISO ITALIANO
    FOOD

    TUTELARE IL RISO ITALIANO

    Come ben sappiamo il riso italiano è una risorsa importante per noi italiani. Siamo da sempre primi produttori europei, con centinaia di varietà coltivate e un milione di tonnellate prodotte nell’ultima campagna. Le Soste insieme a L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, CHIC, la Federazione Italiana Cuochi (FIC), Jeunes Restaurateurs Italia (JRE) e l’Associazione Professionale Cuochi

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  • Cibus: presentata l’edizione 2019
    In primo Piano

    Cibus: presentata l’edizione 2019

    Argine all’Italian Sounding e al Local Premium: questo il grande obiettivo della prossima edizione della fiera agroalimentare di Parma, presentata in contemporanea a Milano e Shangai Fiere di Parma e Federalimentare hanno spiegato la propria strategia, fieristica ma non solo, oggi a Milano in occasione del Forum Food & Made in Italy e, nei giorni

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  • A Cibus 2018 le nozze tra Mozzarella e Grana Padano
    Cibo News

    A Cibus 2018 le nozze tra Mozzarella e Grana Padano

    Nell’Anno del Cibo Italiano, i consorzi delle due grandi eccellenze scelgono di unire le forze: c’è più gusto a stare insieme Tutto pronto a Parma per Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione che,anche in questo 2018, ritorna in grande stile a partire dal prossimo7 maggio: un’intensa quattro giorni che metterà al centro il vasto mondo dell’agroalimentare

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  • Italian food, boom in Cina: +15% nel 2017
    Cibo News

    Italian food, boom in Cina: +15% nel 2017

    Il trend emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat divulgata in occasione dell’entrata in vigore dei super dazi cinesi nei confronti di 128 beni importati dagli Stati Uniti Vola l’export italiano agroalimentare in Cina che nel 2017 segna un +15%, superando i 448 milioni di euro in valore. E’ quanto emerge da un’analisi

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  • I numeri delle Indicazioni Geografiche
    In primo Piano

    I numeri delle Indicazioni Geografiche

    A guidare la top ten del food ci sono senza dubbio i formaggi con la parte del leone svolta dal Grano Padano Dop, seguito a ruota da Parmigiano Reggiano Dop Dal nostro Inviato – Rossella Cerulli Il settore Food nel 2016, forte di 83.695 operatori (+5% sul 2015), vale 6,6 miliardi di euro alla produzione

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  • Parmigiano Reggiano: record produzione 2017
    In primo Piano

    Parmigiano Reggiano: record produzione 2017

    Le 3,65 milioni di forme rappresentano il livello più alto nella storia del formaggio simbolo della cucina italiana nel mondo Con una crescita del 5% in termini di produzione, il Parmigiano Reggiano archivia un annata straordinaria che promette rilessi più che positivi anche per il 2018. Il Bilancio Preventivo 2018, approvato nel corso dell’Assemblea Generale

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  • Spumanti, export: Italia primo paese Ue
    In primo Piano

    Spumanti, export: Italia primo paese Ue

    Secondo una indagine condotta da Eurostat al secondo posto troviamo la Francia (172 mln di litri 23%), seguita dalla Spagna (168 mln di litri poco meno del 23%) Con ben 335 milioni di litri nel 2016, che rappresentano il 45% del totale delle esportazioni degli Stati membri dell’Ue, l’Italia si conferma leader tra i paesi

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