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Settimana della Filiera Certa a Roma

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Yelp – la piattaforma e app per la ricerca delle migliori attività commerciali su base locale – lancia a Roma la Settimana della Filiera Certa: dal 15 al 21 maggio la città sarà animata da appuntamenti e iniziative volti a incentivare un consumo consapevole del cibo, fondato su un solido rapporto di fiducia che lega produttori, rivenditori e consumatori finali.

L’evento mira a far conoscere e diffondere i vantaggi e i benefici di una filosofia commerciale basata sulla stretta collaborazione di fornitori e bottegai che condividono l’impegno a offrire prodotti genuini e biologici, di alta qualità e sempre tracciabili.

L’unione dei loro sforzi e della loro passione garantisce la completa soddisfazione del consumatore, consapevole di mettere in tavola cibi d’eccellenza, freschi, prodotti sul territorio e di provenienza sicura.

“Il mondo digitale non è qualcosa di completamente separato dalla vita reale, – spiega Salvatore Cosenza, responsabile di Yelp Roma –  pertanto siti e community come Yelp possono fare molto per contribuire a costruire la consapevolezza alimentare, intesa sia come scelta dei prodotti migliori che come conoscenza di ciò che c’è dietro la produzione e la distribuzione del cibo. Yelp infatti si pone come obiettivo il mettere in contatto le persone con le migliori realtà locali attraverso le recensioni dei nostri iscritti. Iniziative come questa della Settimana della Filiera Certa sono volte proprio a spingere i consumatori a porsi delle domande prima di effettuare gli acquisti o scegliere il ristorante dove passare una serata.”

Con il suo calendario di eventi e promozioni che animeranno l’intera settimana, la Settimana della Filiera Certa prenderà il via domenica 15 maggio con un evento che si svolgerà presso l’azienda agrituristica Agrilab a Campagnano di Roma, dove i partecipanti potranno fare esperienza in prima persona del concetto di “Filiera Certa”, relazionandosi in modo diretto con il produttore: guidati alla visita della struttura, a conoscere il processo produttivo e invitati a prendere parte a divertenti attività all’aria aperta e ad assaggiare i prodotti freschi e di prima qualità dell’agriturismo.

In occasione della Settimana della Filiera Certa, non mancheranno menù speciali e promozioni studiate ad hoc: dal 15 al 21 maggio la bottega/bistrot Pro Loco Dol Di Origine Laziale realizzerà un menù esclusivamente a base di prodotti a marchio DOL a prezzo speciale, mentre la macelleria Bottega Liberati attiverà un’offerta su vini e olio extra vergine di produttori locali, oltre che su carni e prodotti di macelleria.

Il programma della Settimana della Filiera Certa

Domenica 15 maggio Ore 11.00 Alla scoperta dei sapori della terra c/o Agrilab via del Pavone 140, Campagnano di Roma

Martedì 17 maggio Ore 18.00 Storie di olivi, uomini e olio c/o Oleonauta via Alessandro Piola Caselli 39, Roma

Martedì 17 maggio Ore 19.00 Aperitivo in collaborazione con Panificio Bonci c/o Pork’n’Roll Shop via Carlo Caneva 15, Roma

Mercoledì 18 maggio Ore 19.00 Aperitivo Senza Veli c/o Beppe e i suoi Formaggi via Santa Maria del Pianto 9A/11, Roma

Giovedì 19 maggio Ore 18.00 Reading collettivo c/o Piccola Bottega Merenda via Anicio Gallo 59, Roma

Venerdì 20 maggio 18.45 Evento degustazione di formaggi selezionati c/o La Formaggeria Mercato Piazza Epiro, Box 25 – 26, Roma

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