RICETTE DALLA BASILICATA – SECONDO PIATTO
FILETTINO DI MAIALE NERO LUCANO IN MANTO DI PANCETTA STAGIONATA E POMODORI SECCHI DI TOLVE CON PATATA MANTECATA ALLA ZAFFERANO E SFORMATINO DI ERBETTE
CHEF VITO AMATO – NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
La Grappa Barricata di Gewürztraminer Pisoni è realizzata con vinacce di uve trentine di Traminer. L’uva di Traminer della Valle dei Laghi è particolarmente aromatica perché matura sotto i venti freddi che scendono dalle Dolomiti.
In questi giorni in cui la fase di lockdown stretto è alle spalle, stiamo vivendo anche in cantina un altrettanto delicato momento di transizione, decisivo e importante per studiare le mosse migliori verso una nuova
PASTICCERIA SU MISURA. La ricetta di oggi:BISCOTTI UNGHERESI Ingredienti Gr 250 farina Gr 100 farina di mandorle Gr 200 burro pomata Gr 80 zucchero Gr 40 tuorlo (circa 2 uova) Procedimento Impastate il burro (“pomata”,
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