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Vino News

Remise en forme al sapore di vino

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Secondo uno studio della Purdue University il piceatannol, sostanza presente nei vini rossi, ha proprietà in grado di ritardare la trasformazione del grasso in adipe

La primavera oltre ad essere la stagione dei fiori è anche quella delle diete. Con l’estate alle porte comincia a farsi sentire l’esigenza di una remise en forme in vista della prova costume.

Per i wine lover che vogliono coniugare il piacere del bere alla forma fisica c’è però una buona notizia.

La rivista scientifica Journal of Biological Chemistry ha recentemente pubblicato il risultato di uno studio condotto dalla statunitense Purdue University – riportato da Wine News – secondo il quale una sostanza presente nei vini rossi simile al resveratrolo (fenolo al quale sono attribuite proprietà antitumorali e presente nella buccia dell’uva), il piceatannol, è in grado di ritardare il processo di trasformazione delle cellule di grasso, ancora immature, in adipe.

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