|  | 

Prodotti

Pesce Doc viareggino: arriva la filiera corta

Stampa Articolo
Triglie, gamberoni, saraghi, orate, spigole e branzini rigorosamente Doc, locali, appena pescati nei nostri mari, direttamente in tavola: anche questa è filiera corta grazie ai banchi del mercato esclusivo dei produttori promosso da Coldiretti (www.lucca.coldiretti.it).

A garantire la freschezza e la qualità è il pescatore, che ci mette la faccia. Il debutto ufficiale per il pesce a km zero è sabato 26 maggio ’12 in occasione del mercato di Campagna Amica (www.campagnamica.it) di Camaiore (dalle 8,30 alle 13).
La prova di Camaiore è solo l’inizio di un percorso che Coldiretti ha attivato con Impresa Pesca, la sigla che raduna ben 20 pescherecci viareggini. Il pescato viareggino sarà venduto già dalla prossima settimana anche nei mercati di Seravezza, ogni giovedì in Piazza Fratelli Cervi a Pozzi, e Massarosa in Piazza degli Alpini, tanto per iniziare, per poi ampliare gli appuntamenti in base anche alla richiesta dei consumatore.

Con la vendita diretta anche per il pesce si apre un percorso del tutto nuovo e dalle potenzialità enormi. Oggi avremo solo il pesce pescato, ma domani sui nostri banchi potrebbero esserci anche sughi già pronti, pesce sfilettato e pronto da cucinare e prodotti lavorati. L’agricoltura lo sta già facendo, anche il settore pesca sarebbe in grado, analizza Francesco Ciarrocchi, Direttore Provinciale Coldiretti che insieme al Responsabile Coldiretti della Versilia, Maurizio Del Chiaro sono riusciti a coinvolgere i pescatori.

Potrebbe interessarti anche Articoli

  • Asiago, il Consorzio in campo per beneficienza

    Asiago, il Consorzio in campo per beneficienza

    La denominazione d’origine protetta sostiene con una donazione l’impegno per preservare il futuro delle millenarie tradizioni casearie Contribuire a salvaguardare il futuro delle malghe e dei pascoli dell’Altopiano di Asiago duramente colpiti dalla tempesta che,

  • Tartufesta, il festival dedicato al tartufo!

    Tartufesta, il festival dedicato al tartufo!

    Non sfoggiano l’allure della costa e l’eleganza composita delle importanti città d’arte dell’Emilia Romagna. E neppure si respira l’atmosfera country-chic, un po’ campagna un po’ centro benessere, che aleggia sulle non distanti mete termali del

  • Il dolce Natale di Distillerie Berta

    Il dolce Natale di Distillerie Berta

    Pregiati liquori dagli aromi seducenti e un soffice panettone dal cuore morbidissimo: tutte le idee regalo della storia distilleria piemontese Arriva il Natale, tempo di regali, sopratutto per gli appassionati gourmet. Distillerie Berta, storica azienda

POST YOUR COMMENTS

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *

Email *

Website