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Olio Dop Riviera Ligure in mostra

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L’olio Dop Riviera Ligure si mette in mostra pubblicamente, con nuovi pannelli informativi realizzati dal Consorzio di tutela. Per il progetto di divulgazione pubblica sono stati inviati gratuitamente a 58 comuni i materiali promozionali che riportano il marchio e un’immagine evocativa della raccolta delle olive.

L’iniziativa – sviluppata nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale – è solo una delle varie attività che hanno lo scopo di migliorare la conoscenza e l’informazione sulle caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure, che ne identifica chiaramente il territorio.

Questo prodotto si presenta con colore tra il giallo e il verde, al naso ha un odore fruttato di lieve o media intensità, e in bocca dimostra un sapore ampiamente fruttato con sensazione apprezzabile di dolce ed una nota lievemente piccante e amara.

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