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La cucina vegetariana per tutti i giorni, di Jane Hughes

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Dalla penna di Jane Hughes nasce “La cucina vegetariana per tutti i giorni” edito da 24 ORE Cultura. Questo libro intende offrire a tutti coloro che vogliano avvicinarsi alla dieta vegetariana interessanti e gustose proposte.

La cucina Vegetariana per tutti i giorni

La cucina Vegetariana per tutti i giorni

Il volume contiene 365 ricette, una per ogni giorno dell’anno, suddivise per stagioni, in modo da dare al lettore una vasta ma ottimizzata scelta. L’organizzazione del libro permette infatti di sfruttare al meglio i prodotti disponibili nei corrispettivi periodi dell’anno per rispondere correttamente alle esigenze del nostro organismo. Le sezioni sono introdotte da un indice e da una lista di ortaggi e verdure di stagione, completata poi da consigli per sfruttare le pietanze nel miglior modo possibile. Le ricette sono poi organizzate per portate, con una sezione dedicata a zuppe, insalate e antipasti, cui seguono primi, secondi e contorni per finire con gli immancabili dolci.

Il volume vuole essere testimone di quanto la dieta vegetariana possa essere al contempo varia, audace e stuzzicante. Comodo non solo per chi segue già questo tipo di alimentazione ma anche per chi desidera assaggiarne qualche portata guidato dalla curiosità e dalla gola.

Jane Hughes, La cucina vegetariana per tutti i giorni, 24 ORE Cultura, 2015

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