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Libri

I primi piatti di Laura Rangoni

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Dalla collana “In cucina con Laura Rangoni”, ecco l’ultima creazione di Laura: Il mio libro dei primi piatti. Ricette, consigli, segreti. L’autrice è ben nota agli appassionati di cucina: giornalista iscritta all’ASA (Associazione Stampa Agroalimentare), sommelier, degustatore ONAV, studiosa di tradizioni popolari, ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha insegnato presso istituti alberghieri ed è tra i maggiori e più prolifici autori italiani contemporanei di cucina. Il mio libro dei primi piatti è molto di più di un ricettario. Laura Rangoni racconta come realizzare tanti primi piatti che incontreranno il gusto di tutti. Attenta come sempre alla realizzabilità pratica delle ricette, l’autrice propone una sua selezione di primi fra pasta, riso, zuppe, polenta ecc., combinando abilmente tradizione, praticità, fantasia e buon gusto. Consigli sulla scelta degli ingredienti e sulla preparazione accompagnano il lettore-esecutore, che in Laura trova un’amica e un’alleata, prodiga di suggerimenti e piccoli trucchi per risparmiare tempo e denaro e non ritrovarsi con una pila di pentole da lavare! Consigliato tanto ai provetti chef casalinghi quanto ai pasticcioni alle prime armi: tutti troveranno ricette adatte alle proprie necessità. 

Il mio libro dei primi piatti. Ricette, consigli, segreti.

Laura Rangoni

De Vecchi – Gruppo Editoriale Giunti

Pagine 256

Euro 14,90

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