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CREMA ALL’ARANCIA: la ricetta

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La ricetta di oggi di PASTICCERIA SU MISURA:  CREMA ALL’ARANCIA
Ingredienti
Gr 250 burro
Gr 150 zucchero
N 2 arance
Gr 20 Grand Marnier
Gr 100 tuorlo
N 1 uovo
Gr 15 amido di riso (o maizena)
Procedimento:
In un pentolino fate sciogliere il burro con lo zucchero, le scorze grattugiate delle arance e il Grand Marnier. In un altro pentolino sbattete tuorli, uova e amido di riso. Versate il primo composto nel secondo e cuocete girando con una frusta finché la crema addensa. Ottima per guarnire basi di frolla alla cannella, la crema si conserva in frigorifero per 15 giorni.
Buon appetito!!!

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