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Collezione Pruviniano: tre nuovi vini parlano di una piccola valle

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In occasione del suo 85° anno di fondazione, la Cantina Valpolicella Negrar lancia sul mercato una nuova, piccola ma elegantissima linea di vini: la Collezione Pruviniano

Un omaggio ad una delle valli più tipiche del comprensorio della Valpolicella: la valle di Marano. Così la Cantina Valpolicella Negrar (VR) (http://www.cantinanegrar.it) ha inteso presentare l’ultima uscita della sua produzione, la Collezione Pruviniano (dall’antico nome di questa valle) che s’inserisce nella linea premium Domini Veneti. Tre soli vini – un Ripasso, un Valpolicella Superiore e un Amarone – con un bellissimo packaging classicheggiante a firma della graphic designer Manuela Fischetto (prematuramente scomparsa lo scorso anno). La Collezione è stata voluta per festeggiare l’85° compleanno di questa cooperativa, fondata nel 1933 da appena 6 viticoltori della zona. Oggi conta 230 famiglie di soci che coltivano circa 700 ettari di vigneto e i suoi vini sono esportati in tutto il mondo. Il progetto Pruviniano nasce a Prognol, piccola frazione di Marano di Valpolicella, dovenel 2015 la cantina ha insediato un nuovo stabilimento di produzione. “E’ una vallata dal carattereche definireifemminileper la suevariegate condizioni geologiche, morfologiche e microclimatiche,  per la sua ricchezza d’acqua e per il maggior numero di testimonianze veronesi presenti dedicate alla dea Minerva- ha spiegato il presidente della cooperativa, Renzo Bighignoli – Un territorio è un’esperienza sensoriale complessa e si può raccontare in tanti modi: noi lo facciamo con i nostri vini Domini Veneti”.

Da oltre 30 anni la Cantina Valpolicella Negrar ha intrapreso una ricerca volta a valorizzare il suo patrimonio viticolo, e la nuova Collezione s’inserisce in questo filone: “Da quando, nel 2015, abbiamo iniziato a vinificare sul posto, abbiamo potuto approfondire la conoscenza specifica del potenziale viticolo di questo territorio tanto sconosciuto quanto straordinario”ha raccontato l’enologo e direttore generale della cooperativa Daniele Accordini “Questa è una grande opportunità per poterci misurare, anche a mero titolo di confronto, su altri parametri climatici e geologici, storici e sociali rispetto alla vallata di Negrar, dove fino a oggi abbiamo sviluppato le nostre maggiori esperienze, sia dal punto di vista tecnico che di tradizione viticola”. La vallata di Marano è nota agli ai migliori conoscitori di vini della Valpolicella per le caratteristiche particolari che trasmette ai suoi vini: non rossi potenti e fruttati, ma vini di grande eleganza ed equilibrio, misurati negli zuccheri e con gusti e profumi più balsamici che fruttati. “Ricercare la vera espressione del territorio – ha concluso Accordini – per noi significa produrre un vino da un unico grande vigneto fatto di tanti piccoli produttori, studiato, analizzato e coltivato con cura. E’ il principio ispiratore della nostra linea Domini Veneti, una filosofia alla quale risponde perfettamente anche la nuova Collezione Pruviniano”.

Elisabetta Tosi

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