La Socca di Nizza è uno dei piatti famosi di Nizza, uno amati dai turisti. L’odore di questa prelibatezza si sente appena arrivati all’aeroporto, esce dai ristoranti e dalle botteghe, un odore che fa venire voglia […]
Lungo tutto lo stivale troviamo ricette di verdure buonissime, spesso unite alla carne per non buttarla. Questi avanzi vengono tritati e miscelati con alcuni salumi, pane tenuto in ammollo, uova e formaggio e diventano ripieno […]
Dai cruschi al pane di Matera, ogni sosta è buona per qualcosa di speciale! La Basilicata, una regione che racchiude bellezze paesaggistiche, culturali e culinarie assolutamente invidiabili; la tradizione affonda le sue radici nella storia […]
Il rito dell’estate trentina che conquista tutti Alzi la mano chi vorrebbe scappare dalla calura estiva, magari di una grande città, per godersi un po di aria fresca, qualche bel panorama e un buon aperitivo […]
Sfatiamo il mito che essere intolleranti al glutine significa rinunciare ai dolci, essere intolleranti al glutine non significa rinunciare a qualche dolcetto ogni tanto, soprattutto per i più golosi. Potete provare i dolci senza glutine, […]
Questo è un antipasto molto goloso a base di melanzane, che, seguendo la tradizione culinaria siciliana, compongono involtini super sfiziosi. Le fette di melanzane vengono fritte e poi farcite con pangrattato, in seguito si ricopre […]
Soltanto a pensarlo viene l’acquolina, il fritto è davvero amato da tutti, grandi e piccoli. Allora, perché scegliere fra le varie prelibatezze che possono beneficiare di questo metodo di cottura? Molto meglio il fritto misto, […]
Come aperitivo finger food o in accompagnamento ad altri piatti, le deliziose frittelle di borragine saranno un successo Per preparare un pranzo o una cena speciale perchè si hanno ospiti o anche solo perchè si […]
La liberalizzazione della pajata Nell’ anno 2001, a causa dell’ emergenza della Mucca Pazza, era scattato un divieto che impediva agli italiani di consumare la cosiddetta pajata, un celebre piatto della tradizione romanesca che altro […]
Con il termine Zeste (o Zest) si indica generalmente quelle striscioline, contorte e a spirale, che si ottengono pelando la scorza del limone con il pela-limone apposito, oppure con un banalissimo pelapatate o coltellino. La prima […]