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Cena a quattro mani all’Hotel Mulino Grande

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Ludovico De Vivo e Domenico Notturno, due chef di carattere, protagonisti di due cene a quattro mani in programma mercoledì 30 e giovedì 31 marzo 2016 nella splendida atmosfera del Ristorante Il Magiono, fascinosa oasi gourmet rustico-chic, annessa all’Hotel Mulino Grande di Cusago (Milano).

Ludovico De Vivo, cuoco di nuova generazione, originario del Sud Italia, Chef Patron del ristorante Capofaro Malvasia & Resort: luogo d’elezione per chi ama l’immersione totale nella natura incontaminata dell’Isola di Salina.

Domenico Notturno, chef Resident, nato a Roma e cresciuto a fianco dei celebri Ducasse, Marchesi e Oldani, che gli hanno permesso oggi di dirigere con brillante maestria tutta la brigata del ristorante Il Magiono annesso all’Hotel Mulino Grande.

Due grandi maestri, due mondi diversi, accomunati da un unico pensiero, capace di puntare all’eccellenza, dosando con sapiente passione, estro e creatività.

Fra giochi di luci ed eleganti mise en place, prende vita uno scambio di battute all’insegna del gusto e della creatività.

Al tavolo, si alternano le creazioni dei due abili chef in un menù tutto da scoprire.

E in abbinamento? Non potevano mancare etichette d’eccellenza di Tasca d’Almerita, l’essenza della cultura vinicola siciliana.

Il Menu

Entrè: Latte fritto, Panelle e uova alla monacale
Almerita Extra brut Millesimato 2009, Metodo Classico – Tasca d’Almerita

Antipasto: Sashimi di Tonno affumicato e Sandwich di Gelato ai Capperi
Dydime Malvasia secca di Sicilia – Tasca d’Almerita

Primo Piatto: Tortello di Pasta fresca ripieno di Gamberi al Coriandolo, su Burrata di Andria, Salsa di Crostacei
Chardonnay Vigna San Francesco – Tasca d’Almerita

Secondo Piatto: Rana Pescatrice, Guanciale pepato, Salsa agli Agrumi di Sicilia e Asparagi croccanti
Il Tascante 2012 – Tasca d’Almerita

Dessert: Ricotta e Mela
Capofaro – Malvasia di Salina – Tasca D’Almerita

Euro 62,00 per persona

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