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Degustazioni

Cavallotto Freisa langhe doc- 14%

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Un gioiellino tra le produzioni più note delle Langhe quella della Freisa, vitigno storico, in parte riscoperto, ma prodotto veramente in pochi esemplari. L’azienda Cavallotto ne regala, dal cru Bricco Boschis, un’interpretazione autentica e meritevole, in circa 3.600 bottiglie l’anno. In realtà tutta la produzione aziendale, di circa 100.000 bottiglie, è improntata sul far emergere la classicità del territorio e dei nobili vitigni di queste terre, primo fra tutti il nebbiolo. Quindi qui, qualsiasi cosa si beva, si va incontro ad un’esperienza di tradizione e di storia dell’enologia. Tutto questo bagaglio si sente anche nella Freisa, dal gusto rotondo e caldo e dalla struttura possente e determinata.

I profumi sono complessi e carichi, spaziano dalla frutta matura, alle spezie, al peperone, alla frutta essiccata. Ha potenzialità di invecchiamento per almeno 5-7 anni.

A partire da 12 Euro

Cavallotto Fratelli Tenuta vitivinicola Bricco Boschis Castiglione Falletto (CN) www.cavallotto.com

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