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RICETTE DALLA BASILICATA DESSERT BISCOTTO ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA E BASILICO, CON MACEDONIA DI FRAGOLA CANDONGA, CREMA AL LIMONE DEL METAPONTINO E SORBETTO ALLA FRAGOLA CANDONGA CHEF VINCENZO ROMANO – NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
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RICETTE DALLA BASILICATA – SECONDO PIATTO FILETTINO DI MAIALE NERO LUCANO IN MANTO DI PANCETTA STAGIONATA E POMODORI SECCHI DI TOLVE CON PATATA MANTECATA ALLA ZAFFERANO E SFORMATINO DI ERBETTE CHEF VITO AMATO – NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
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RICETTE DALLA BASILICATA – PRIMO PIATTO STRASCINATI DI MISCHIGLIO CON SALSA DI PEPERONI CRUSCHI SU CREMA DI BROCCOLO VERDE E SPUMA DI PECORINO DI FILIANO CHEF VITO AMATO – NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
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RICETTE DALLA BASILICATA ANTIPASTO Morbido di ricotta podolica e canestrato su passata di ceci, croccante di lucanica stagionata e polvere di tarallo. CHEF VITO AMATO – Nazionale Italiana Cuochi
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Le Vie del Gusto – Video ricetta – Filetto di Salmone con crema di rapa rossa e fagiolini Azienda Baglio di Pianetto – Ristorante Enoteca Buoni Vini
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Le Vie del Gusto – Video ricetta – Tagliolini al nero di seppia con zucchine e gamberi Azienda Baglio di Pianetto – Enoteca Buoni Vini Palermo
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Le Vie del Gusto – Video ricetta – Burrata con acciuga suprema,pomodoro e melanzane brasate Azienda Baglio di Pianetto – Enoteca Buoni Vini Palermo
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Le Vie del Gusto – Video ricetta – Tonno in crosta di olive nere Azienda Baglio di Pianetto – Osteria dei Vespri Palermo
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Le Vie del Gusto – Video ricetta Pasta fresca con broccoli ‘arriminati’ Az. Baglio di Pianetto – Osteria dei Vespri Palermo
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Le Vie del Gusto – video ricetta Soufflè d’uovo fondente Azienda Baglio di Pianetto – Osteria dei Vespri Palermo
