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  • Via della Seta, i formaggi di Perenzin
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    Via della Seta, i formaggi di Perenzin

    La storica latteria unisce i sapori di un territorio unico che va dalle Dolomiti a Venezia ai prodotti gastronomici un tempo scambiati lungo le vie carovaniere È stato presentato in anteprima al Cibus di Parma, il Salone internazionale dell’alimentazione, il progetto Caprini “Via della Seta” di Perenzin Latteria. Con oltre un secolo di storie alle

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  • Pasqua 2018: è tempo di cioccolato
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    Pasqua 2018: è tempo di cioccolato

    Secondo gli studi del Cna, quest’anno verranno acquistate oltre 15 milioni di uova, di cui ben un terzo di produzione artigianale. Giro d’affari di 230 milioni Nelle case, sono il simbolo della Pasqua più dolce, quella “buona” amata da grandi e piccini. Parliamo delle uova di cioccolato, immancabile specialità di questo particolare e lieto periodo

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  • Microbirrifici: +400% negli ultimi dieci anni
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    Microbirrifici: +400% negli ultimi dieci anni

    L’Italia, dopo Stati Uniti, Spagna e Regno Unito, è il Paese che, nel periodo 2010-2015, ha riscontrato la crescita annuale maggiore nel numero complessivo dei birrifici (+71) Il settore della birra artigianale cresce a ritmi vertiginosi anche in Italia, non solo sotto il profilo dei consumi, ma anche in termini di numero di produttori. Da

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  • MIKS benessere secondo natura
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    MIKS benessere secondo natura

    Molino Favero presenta MIKS, la nuova linea di farine native, senza glutine e OGM free, con le quali lo chef Stefano Polato ha ideato delle ricette riportate sul retro delle confezioni. Esse recuperano i sapori locali con uno sguardo alle nuove tendenze; combinandole è possibile preparare 13 piatti salati, 8 dolci e 6 primi. L’azienda

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  • Arabica Rose, la nuova miscela di Oro caffè
    FOOD

    Arabica Rose, la nuova miscela di Oro caffè

    La torrefazione udinese ORO Caffè lancia sul mercato una nuova miscela 100% Arabica molto fine e profumata. Si tratta di Arabica Rose, un blend di caffè Etiopia, Santos, Guatemala e Colombia molto dolce e non acida. Gusto rotondo, crema compatta color nocciola e un bouquet molto intenso e aromatico con sentori di fiori, tra i

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  • Arrivano le Ricette Gourmet de le Zuppe Fresche DimmidiSì
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    Arrivano le Ricette Gourmet de le Zuppe Fresche DimmidiSì

    I palati più raffinati non potranno che gioire: DimmidiSì ha creato per loro due nuove zuppe fresche, la Vellutata di Porcini e Castagne e il Minestrone di Quinoa e Cavolo riccio. Ricette da vero chef, propongono accostamenti ricercati, come i porcini abbinati alle castagne, e soddisfano la tua voglia di benessere anche a tavola! Il

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  • Buon compleanno Radicchio Rosso!
    EVENTI

    Buon compleanno Radicchio Rosso!

    Il radicchio rosso, anche definito “fiore d’inverno”, compie 20 anni! Era il 1996 quando, primo tra i prodotti ortofrutticoli in Europa, venne riconosciuta l’Indicazione Geografica Protetta. E per festeggiarne l’anniversario lo scorso weekend, da giovedì 8 a domenica 11 dicembre, si è tenuta in Piazza Borsa, a Treviso, la 109° edizione della Antica Mostra del

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  • Oktober Fest con i Wurstel vegetali di Stuffer
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    Oktober Fest con i Wurstel vegetali di Stuffer

    Un Oktober Fest che si rispetti annovera tra le sue ricette piatti a base di wurstel, conditi con crauti, patate, di farcimento a un panino o di accompagnamento ai bretzel. Ma i wurstel,si sa, non sono tra i cibi più sani da consigliare in una dieta equilibrata. Ecco allora che entra in scena Stuffer una

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  • Cipolla rossa di Breme
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    Cipolla rossa di Breme

    Sapevate che in provincia di Pavia cresce una delle cipolle più prelibate dello Stivale? Si tratta della cipolla rossa di Breme, un prodotto quasi esclusivo (visto al lunga lavorazione che richiede che si protrae su circa due anni dal seme al prodotto), di cui possiamo godere grazie alla costanza e passione dei coltivatori che conosco bene

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