Segreteria M.e.t.e. Italia
Diciamoci la verità, non è stato facile! Dopo l’entusiasmo per la festa della mamma, abbiamo vissuto giornate un pochino “sospese”. Le modalità di accesso alla nostra Pasticceria, uno alla volta, con mascherina, con le mani sanificate dall’apposito gel posto all’ingresso, e il tempo piovoso non ci hanno molto aiutato. Dover conciliare una proposta di dolci
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PASTICCERIA SU MISURA. La ricetta di oggi:BISCOTTI UNGHERESI Ingredienti Gr 250 farina Gr 100 farina di mandorle Gr 200 burro pomata Gr 80 zucchero Gr 40 tuorlo (circa 2 uova) Procedimento Impastate il burro (“pomata”, deve essere morbido quindi ricordatevi di toglierlo dal frigo un po’ di tempo prima), zucchero e farina di mandorle. Incorporate
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PASTICCERIA SU MISURA. La ricetta di oggi: BROWNIES Ingredienti: Gr 400 uova Gr 200 cacao Gr 250 farina bianca (oppure potete utilizzare la farina di riso) Gr 350 zucchero Gr 250 burro Preparazione: Fate sciogliere il burro in microonde (deve sciogliere, non friggere!) e aggiungete il cacao setacciato. Mescolate con l’ausilio di una frusta le
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Ricetta dello chef De Pra con lo storico Edelpilz Bergader La principessa sui piselli Lo chef stellato Riccardo De Pra si è ispirato al mondo delle fiabe di quando era bambino per creare questa gustosa ricetta con i piselli freschi di stagione. Una crema deliziosa che fa parte della serie di ricette “Anche gli chef
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La ricetta di oggi è quella del Pan di Spagna. Il pan di spagna è la base classica delle torte CHANTILLY, le torte alla panna, “le torte-torte” insomma! (cit.). PAN DI SPAGNA n. 5 uova a temperatura ambiente gr 130 di tuorlo (dovete rompere circa 6 uova, utilizzando solo il tuorlo; potete tenere l’albume in
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Una ricetta facile facile della PASTICCERIA SU MISURA per una torta di sicuro impatto (e il fatto che sia “vegana” potete dirlo o non dirlo a vostra scelta, e se lo dite dopo averla fatta assaggiare avrete la soddisfazione di una bella carrellata di espressioni felicemente sorprese). http://pasticceriasumisura.blogspot.com/ TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO gr 250 farina bianca
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Spring roll di pollo e mela Dosi per 4 persone 16 sfoglie di riso da 22 cm di diametro 300 gr di petto di pollo grigliato 100 gr di spaghetti di riso già ammollati 150 gr di cavolo cappuccio 80 gr di rucola 1 mela Ambrosia q.b. menta q.b. granella di arachidi tostate Per la
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Per aiutarvi e farvi compagnia vi lascio anche oggi una ricetta semplice da sperimentare a casa. TORTA DI MELE 250 gr burro morbido (basta avere l’accortezza di toglierlo dal frigo una mezz’ora prima di usarlo) 300 gr zucchero 6 tuorli (rompete 6 uova, non fredde di frigo, e mettete da parte gli albumi) 300 gr
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Ed ora, ecco la ricetta del giorno, perfetta per fare i biscotti da gustare in famiglia! FROLLA ALLA CANNELLA 250 gr burro 110 gr zucchero 20 gr tuorlo sodo 300 gr farina 65 gr fecola 10 gr cannella 1 buccia di limone naturale Lavorate burro e zucchero, unite il tuorlo sodo sbriciolato, in ultimo unire
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Come saprete da Martedì 10 Marzo il nostro negozio è chiuso. E’ stata una scelta difficile, coraggiosa, ma necessaria per molte attività come la nostra. Da quel giorno però non siamo rimaste con le mani in mano, perché non siamo capaci di fermarci davvero del tutto 🙂 Abbiamo iniziato a realizzare video dal nostro laboratorio,
