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La torta di farro alle erbe è una torta salata rustica e saporita semplice negli ingredienti e facilissima da realizzare. Ottima sia tiepida sia fredda come antipasto o secondo vegetariano si adatta a molte occasioni, dalla cena tra amici, al pranzo veloce in ufficio al picnic in famiglia. Da provare e gustare fino all’ultimo chicco! Ingredienti •
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Si è affermato come cibo trendy negli ultimi anni, ha numerose proprietà benefiche, chi lo assaggia rimane stupefatto dalla sua consistenza, l’Avocado è il re indiscusso del new food che segue il trend healty! Abbiamo selezionato una gustosa ricetta estiva: Mini tartare di tonno e avocado: INGREDIENTI 1 avocado 300 grammi tonno filetto 4 patate
Redazione Vie del Gusto
Facili da cucinare, ricche di gusto e sempre fragranti, sono un’idea pratica e innovativa per arricchire di sapore pic-nic e gite fuori porta Nel cestino dei pic-nic dell’estate 2018 c’è un ingrediente in più per chi ama mangiare sano senza rinunciare a ricette gustose. Si tratta delle patate dolci della Carolina del Nord, un tubero
Redazione Vie del Gusto
Un piatto semplice, veloce e gustosa con protagonista quello che è uno degli ingredienti più rappresentativi e genuini della cucina mediterranea: il cappero Capparis spinosa: questo, il nome scientifico della pianta di cappero. Tra i più celebri, senza dubbio, c’è quello IGP dell’isola siciliana di Pantelleria, e l’estate è la sua stagione: i fiori sbocciano
Redazione Vie del Gusto
Non solo una ricetta elegante, ma un mix di bontà 100% italiane che unisce ai sapori tipicamente mediterranei quelli genuini dell’orto, della terra e dell’arte casearia Ingredienti per 4 persone: 500 g di spaghettoni artigianali 200 g di fave fresche 1 mazzettino di finocchietto 1 spicchio d’aglio 1 noce di burro 50 g di bottarga
Redazione Vie del Gusto
L’estate si avvicina e la temperatura si alza: ecco un piatto semplice e fantasioso, buono e fresco, ma soprattutto autenticamente mediterraneo, con cui stupire gli amanti della tavola gourmet Ingredienti per 4 persone: 8 Gamberi rossi di media pezzatura 4 capperi fiore 10 capperi sotto sale 500 gr pomodori San Marzano Mozzarella di bufala Origano,
Redazione Vie del Gusto
Oggi vi proponiamo un piatto fresco, profumato ed elegante, che farà impazzire gli amanti della cucina mediterranea e i cuochi più appassionati La primavera è vicina al suo acme, ma sarà un attimo prima che si trasformi già in estate. È la storia di ogni anno: colori, profumi e sapori cambiano, diventano più intensi, fruttati,
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Un piatto alla portata di tutti, semplice, genuino ed elegante, autentico tributo ad alcuni delle materie prime più apprezzate della gastronomia italiana Tra le delizie del Mediterraneo esportate e coltivate in tutto il mondo, gli asparagi hanno una storia millenaria che continua ancora oggi grazie alla loro grande versatilità, ai riconosciuti effetti benefici per il
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Tanti e diversi i piatti e i dolci tipici di ogni regione, tutte con un minimo comun denominatore: mai dimenticare la tradizione Mancano poche ore alla Pasqua 2018 e in tutte le case italiane, da nord a sud, fervono i preparativi. Protagonista anche quest’anno la tradizione, che a seconda della regione declina in forme diverse
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La tartare di daino, emulsione al concentrato di Prugne della California e la loro polvere: un’idea stellata per un antipasto equilibrato e deciso A corto di idee per il menù di Pasqua? Lo Chef Stellato Luca Marchini del Ristorante L’Erba del Re propone una ricetta prelibata e dal sapore deciso: tartare di daino, emulsione al
