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  • PASTA BIGNE’
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    PASTA BIGNE’

    La ricetta di oggi di PASTICCERIA SU MISURA: PASTA BIGNE’ ! Ingredienti Gr 125 latte Gr 125 acqua Gr 175 burro Gr 4 sale Gr 70 albumi Gr 150 uova Preparazione: Mettete in una pentola latta, acqua e burro e portate a bollore; aggiungete il sale e in una volta sola la farina. Cuocete mescolando

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  • Zuppa al cioccolato con Nestlè
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    Zuppa al cioccolato con Nestlè

    Da oltre 150 anni, Il Latte Condensato Nestlé è un prezioso e versatile alleato nelle cucine di moltissimi italiani, capace di donare cremosità e dolcezza a qualsiasi dessert, dal più classico al più innovativo, e, quest’anno, sarà al fianco dei concorrenti di Senti chi Mangia, il nuovo cooking show condotto da Benedetta Parodi, in onda

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  • DRINK: NUOVOMONDO
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    DRINK: NUOVOMONDO

    Un nuovissimo drink!  DRINK: NUOVOMONDO (ispirato al film ‘Nuovomondo’, di Emanuele Crialese, 2006) BARTENDER: Christian Costantino, Head Bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina INGREDIENTI: 50 ml Jim Beam bourbon 15 ml sciroppo di Nero D’Avola 1 bar spoon Laphroaig Whisky 10yo 10 ml Cherry Stock Top soda Bicchiere: Old Fashioned Garnish: more

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  • Passione Funghi: la ricetta
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    Passione Funghi: la ricetta

    PASSIONE FUNGHI: Dalla Finlandia 5 consigli per principianti Porcini, finferli ad imbuto, spugnole e molto altro ancora – l’autunno è l’alta stagione per i funghi anche in Finlandia, una vera e propria passione. Oltre a consigliare alcune ricette tipiche per gustarli, Visit Finland ha radunato anche alcuni consigli utili per chi vuole andare a raccoglierli

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  • DRINK: Calabrian Old Fashioned !
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    DRINK: Calabrian Old Fashioned !

    Un drink d’autore ispirato al film ‘Shining’, di Stanley Kubrick, 1980 !  DRINK: CALABRIAN OLD FASHIONED BARTENDER: Roberto Gulino, proprietario e bar manager de La Bodega di Cosenza INGREDIENTI: 6 cl Maker’s Mark bourbon 1 spoon melassa di fichi 1,5 cl acqua naturale 3 dash Angostura 3 dash Old Fashion Aromatic Bitters Bicchiere: Old Fashioned

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  • Galette di mele e mandorle.
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    Galette di mele e mandorle.

    Una ricetta squisita e semplice: Galette di mele Gala Val Venosta e mandorle. Per 4-6 persone Ingredienti • 2 mele Gala Val Venosta • 180 g di farina 0 + quella per la spianatoia • 30 grammi di farina di mandorle • 2 cucchiai di zucchero di canna + un cucchiaio per la superficie della

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  • Zuppa cremosa con KITCHENAID
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    Zuppa cremosa con KITCHENAID

    Il frullatore firmato KitchenAid, potente e versatile, è l’alleato perfetto per accogliere i primi freddi all’insegna del gusto e del calore della buona tavola Stretto tra l’energia e la vitalità dell’estate e la rude forza dell’inverno, l’autunno è una stagione dal fascino intenso ma discreto, velato da un immancabile alone di nostalgia. Forse per il

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  • DRINK: TU LA CONOSCI DOROTHY?
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    DRINK: TU LA CONOSCI DOROTHY?

    Ispirato al film ‘Ragazze Interrotte’ di James Mangold, 1999 la ricetta del DRINK: TU LA CONOSCI DOROTHY? BARTENDER: Ilaria Bello, bar manager del Talea di Torvaianica (Roma) INGREDIENTI 4,5 cl Ramsbury Gin 1,5 cl Ramsbury Vodka infusa all’ukrop 1 spoon di Amaro Venti Garnish: rametto di Ukrop PREPARAZIONE: Versare del ghiaccio in un mixing glass

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  • COOKIES VEGANI: la ricetta
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    COOKIES VEGANI: la ricetta

    PASTICCERIA SU MISURA. Oggi la ricetta ideale per il post vacanze: COOKIES VEGANI Ingredienti Gr 75 olio extravergine di olive Gr 95 acqua Gr 115 zucchero Gr 110 zucchero a velo (meglio non vanigliato se lo trovate) Gr 8 polvere lievitante Gr 250 farina bianca Gr 250 gocce di cioccolato Preparazione In una ciotola mescolate

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  • TORTA NOCI E FICHI
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    TORTA NOCI E FICHI

    PASTICCERIA SU MISURA. La ricetta di oggi: TORTA NOCI&FICHI. Ingredienti per la pasta frolla: 250 gr burro 110 gr zucchero 20 gr tuorlo sodo 300 gr farina 65 gr fecola 10 gr cannella 1 buccia di limone naturale Preparazione: Lavorate burro e zucchero, unite il tuorlo sodo sbriciolato, in ultimo unire le farine setacciate, la

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