Redazione Vie del Gusto
Secondo locale per l’esponente della della famiglia di maestri pizzaiuoli. Grande novità la Merliani 51, tributo agli antichi sapori del Regno delle Due Sicilie Nella città di Totò e Pulcinella, quel nome di famiglia è una garanzia, tanto da essere diventato sinonimo stesso di “pizza napoletana” nel mondo: Luciano Sorbillo, esponente della terza generazione della
Redazione Vie del Gusto
Un piatto alla portata di tutti, semplice, genuino ed elegante, autentico tributo ad alcuni delle materie prime più apprezzate della gastronomia italiana Tra le delizie del Mediterraneo esportate e coltivate in tutto il mondo, gli asparagi hanno una storia millenaria che continua ancora oggi grazie alla loro grande versatilità, ai riconosciuti effetti benefici per il
Redazione Vie del Gusto
All’interno della carta, una descrizione di ognuno dei pani serviti e della varietà di frumento che li compone, nonché suggerimenti sugli abbinamenti Il pane, cibo fra i più semplici dell’uomo, da sempre intriso di valori e significati. Valorizzarlo e farne un elemento caratterizzante è l’obiettivo del Ristorante Cenobio interno all’Antico Convento dei Cappuccini di Ragusa
Redazione Vie del Gusto
A Bologna, Alex Fantini trasformerà uno dei più celebri e apprezzati prodotti della tradizione gastronomica italiana in un drink inedito tutto da scoprire Debutterà il prossimo venerdì 20 aprile il Mortadella Sour, primo cocktail a base di Mortadella Bologna IGP. Grande attesa, alla Fabbrica di Mortadella a Fico, per la spettacolare creazione live di un
Redazione Vie del Gusto
A 5 anni dalla fondazione di FUD, viene riconosciuto al suo fondatore il merito di aver rivoluzionato il panorama gastronomico di Catania Oggi, presso la sala conferenze del ristorante Romeo Chef&Baker in piazza dell’Emporio a Roma, Andrea Graziano verrà ufficialmente nominato Ambasciatore del Gusto. Inquieto e visionario, Graziano ha da sempre avuto come sogno nel
Redazione Vie del Gusto
Secondo il consuntivo dell’Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali, il bilancio commerciale registra esportazioni pari a 2 milioni di tonnellate Saldo più che positivo per l’industria del pomodoro e dei suoi derivati in Italia nel 2017 che segna un fatturato relativo all’export pari a circa 1,5 mld. Il dato emerge dal consuntivo presentato dall’ Associazione
Redazione Vie del Gusto
Lo storico brand napoletano fa il bis nella Capitale: dopo la sede storica al Flaminio, apre un nuovo locale a due passi dalla Fontana di Trevi Nel cuore di Roma, all’ombra del Colle del Quirinale, la storica pizzeria “Da Michele”, rinomata in tutto il mondo, apre i battenti della sua nuova sede con una novità d’impatto scenografico.
Redazione Vie del Gusto
Risultati 2017 stabili: nel 2017 prodotti oltre 70 mila prosciutti per un valore al consumo pari a 13 milioni di euro E’ tempo di bilanci per il Prosciutto di Modena Dop che ha chiuso il 2017 con una produzione stabile rispetto al 2016. Sono state infatti prodotte 70 mila cosce per un valore alla produzione
Redazione Vie del Gusto
Il trend emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat divulgata in occasione dell’entrata in vigore dei super dazi cinesi nei confronti di 128 beni importati dagli Stati Uniti Vola l’export italiano agroalimentare in Cina che nel 2017 segna un +15%, superando i 448 milioni di euro in valore. E’ quanto emerge da un’analisi
Redazione Vie del Gusto
Tanti e diversi i piatti e i dolci tipici di ogni regione, tutte con un minimo comun denominatore: mai dimenticare la tradizione Mancano poche ore alla Pasqua 2018 e in tutte le case italiane, da nord a sud, fervono i preparativi. Protagonista anche quest’anno la tradizione, che a seconda della regione declina in forme diverse
