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  • Bottura torna sul tetto del mondo
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    Bottura torna sul tetto del mondo

    Dopo la vittoria del 2016 e il secondo posto dell’anno scorso, l’Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura raggiunge nuovamente la vetta di 50 Best Restaurants Primo ristorante in assoluto a guadagnare per due volte la testa della prestigiosa classifica internazionale, l’Osteria Francescana di Massimo Bottura ha definitivamente sdoganato la cucina italiana dai suoi atavici campanilismi,

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  • Geloso: Trapani nuovo socio di maggioranza
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    Geloso: Trapani nuovo socio di maggioranza

    “L’apporto di nuove risorse finanziarie e manageriali – commentano i tre fondatori – consentirà di accelerare lo sviluppo di Geloso, proponendo sul mercato un prodotto innovativo che farà gustare il gelato in luoghi dove oggi non ci si aspetta di trovarlo.” Un gelato cremoso su stecco: è questa la caratteristica distintiva di Geloso, che riesce

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  • Salmone norvegese: è boom in Italia
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    Salmone norvegese: è boom in Italia

    Con un consumo che segna un +8% nel 2017, il prodotto principe della tradizione ittica scandinava si configura come un must nella maggior parte delle case degli italiani Nel 2017, il mercato dei prodotti ittici ha registrato in Italia una crescita del 5%. È quanto rivela una ricerca di mercato realizzata dal Norwegian Seafood Council,

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  • La ricetta: i fusilli tricolore
    In primo Piano

    La ricetta: i fusilli tricolore

    Un piatto semplice, veloce e gustosa con protagonista quello che è uno degli ingredienti più rappresentativi e genuini della cucina mediterranea: il cappero Capparis spinosa: questo, il nome scientifico della pianta di cappero. Tra i più celebri, senza dubbio, c’è quello IGP dell’isola siciliana di Pantelleria, e l’estate è la sua stagione: i fiori sbocciano

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  • In Alto Adige il museo dello Speck
    Cibo News

    In Alto Adige il museo dello Speck

    Moser Speckworld non è solo un negozio dove poter acquistare una delle più gustose specialità della salumeria italiana, ma anche una tappa imprescindibile per chi, oltre alle sue bellezze, vuole conoscere fino in fondo i sapori della Val Venosta A Naturno, soleggiato comune della Val Venosta, si trova il Moser Speckworld, il luogo perfetto per

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  • Val Venosta: arrivano le albicocche
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    Val Venosta: arrivano le albicocche

    Con  l’imminente e la Val Venosta si preparara a raccogliere uno dei suoi frutti più preziosi: l’albicocca. Ecco tutte le deliziose peculiarità di uno dei protagonisti indiscussi della stagione La Val Venosta, incastonata nel cuore dell’Alto Adige, è l’autentico paradiso della frutta italiana. Se le mele, a queste latitudini, sono certamente il prodotto più celebre

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  • L’Europa valorizza i prodotti dei suoi territori
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    L’Europa valorizza i prodotti dei suoi territori

    La Ciliegia di Vignola IGP protagonista a giugno nella campagna europea di comunicazione che promuove frutta e verdura DOP e IGP Continua la campagna europea triennale di comunicazione e promozione della frutta e della verdura DOP e IGP. All’insegna del messaggio “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori”, la campagna – che sviluppa le proprie

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  • L’ostrica sbarca nella cucina di Davide Oldani
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    L’ostrica sbarca nella cucina di Davide Oldani

    “Essere scelti da un ristorante simbolo della cucina italiana è motivo di grandissimo orgoglio”. Queste, le parole di Luca Nicoli, tra i massimi esperti di ostriche in Italia Le ostriche dell’imprenditore bergamasco Luca Nicoli entrano per la prima volta nella cucina del ristorante “D’O”, a San Pietro all’Olmo, dello chef stellato Davide Oldani, nonché allievo

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  • Caccia aperta al Tartufo Nero
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    Caccia aperta al Tartufo Nero

    Lo “Scorzone”, autentica prelibatezza italiana, verrà raccolto i prossimi 2 e 3 giugno ad Acqualagna, nelle Marche, per una gustosa due giorni nel bosco dedicata a esperti e famiglie Dalla caccia nel bosco fino alla tavola. Questo weekend ad Acqualagna, sabato 2 e domenica 3 giugno, l’Associazione Nazionale Conduttori Tartufaie celebra l’apertura della raccolta del

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