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  • Enrico Schettino, l’uomo che ha “sushitato” la curiosità degli italiani per il Giappone!
    Dove Mangiare

    Enrico Schettino, l’uomo che ha “sushitato” la curiosità degli italiani per il Giappone!

    In seguito ad una virata professionale, il giovane imprenditore Enrico Schettino si è rimboccato le maniche e, partendo dal primo punto Giappo, chiamato affettuosamente “Giappino”, è riuscito in pochi anni a creare un franchising di qualità nel settore food. La sua offerta è varia e gustosa, entrare in uno dei suoi ristoranti giapponesi significa immergersi

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  • Pizza gourmet, la nuova frontiera della sperimentazione culinaria
    Cibo News

    Pizza gourmet, la nuova frontiera della sperimentazione culinaria

    Criticata, ripudiata e spesso sottovalutata, la pizza gourmet è un argomento di discussione ormai noto ai cultori della “santa”pizza tradizionale! I motivi? Nella regione campana ma soprattutto nei quartieri più antichi di Napoli, “toccare” la pizza e modificarla pare quasi essere un attacco a una divinità . “ A pizz nun se tocc” si vocifera

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  • FUD Bottega Sicula sbarca anche Milano
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    FUD Bottega Sicula sbarca anche Milano

    Andrea Graziano non si ferma. Il format dell’hamburgeria born in Sicily, dopo Catania e Palermo, arriva anche nel capoluogo lombardo. Intanto nella città della Santuzza apre anche FUD Bocs.   Nell’Italia dei campanili, se due anni fa qualcuno avesse pronosticato il successo di un catanese a Palermo ci sarebbero state grasse risate, soprattutto da parte

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  • Salina: Franco Manca festeggia un anno
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    Salina: Franco Manca festeggia un anno

    Tra poco più di due settimane, l’isola eoliana ospiterà  due giorni di festa per dare il via alla seconda stagione della pizzeria Franco Manca di Giuseppe Mascoli, l’unica fuori dal Regno Unito, celebrando le eccellenze locali con sapori isolani e ospiti da tutta Italia Sarà un evento che richiama le celebrazioni di una volta nei

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  • Milano, apre Pescheria con Cottura
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    Milano, apre Pescheria con Cottura

    Con un’anima a metà tra la Puglia e la Sicilia, il ristorante nato a Lecce sbarca nella capitale della moda italiana, con un rinnovato stile “urban-chic” dal sapore vintage dove il cliente si sente immediatamente a proprio agio Pescheria con Cottura apre a Milano (via Tito Speri 7) alle spalle dei grattacieli del capoluogo meneghino,

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  • Castello di Spaltenna, cenando con le stelle
    In primo Piano

    Castello di Spaltenna, cenando con le stelle

    Al celebre castello, immerso nelle campagne del Chianti, tornano le cene a quatto mani con lo chef Vincenzo Guarino, che quest’anno ha riunito donne chef e pizzaioli per grandi serate gourmet Saranno 6 le donne chef le protagoniste della rassegna di cene dedicate all’alta cucina che animeranno le serate del Castello di Spaltenna, a Gaiole in

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  • Eggs, la carbonara gourmet a Trastevere
    In primo Piano

    Eggs, la carbonara gourmet a Trastevere

    Dopo 10 mila carbonare, 20 mila uova cucinate e un successo travolgente, da domenica scorsa il locale di Trastevere ha aperto una nuova sede più ampia, mantenendo però intatta la propria filosofia a tavola Eggs, il concept nato a Roma poco più di un anno fa dalla collaborazione tra la bottega di tiramisù artigianale Zum

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  • Apre a Roma la prima Street Kitchen
    In primo Piano

    Apre a Roma la prima Street Kitchen

    Con un format innovativo, inaugura a Roma Bosco, street kitchen tutta italiana che riscrive il rapporto tra il pregiatissimo tartufo d’Abruzzo e il consumatore Nel cuore del Pigneto, quartiere romano famoso per la sua movida, apre la prima street kitchen d’Italia dedicata interamente alla montagna e alle sue biodiversità. Protagonista indiscusso è Sua Maestà il

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  • Il Faro di Capo d’Orso, stella della Costiera
    In primo Piano

    Il Faro di Capo d’Orso, stella della Costiera

    La stagione 2018 del ristorante di chef Pierfranco Ferrara entra nel vivo, avvalendosi di una cucina completamente rinnovata e dell’acquisizione dello splendido Limoneto di Ercole Una stella nella perla. Così, può essere definito Il Faro di Capo d’Orso, ristorante una Stella Michelin incastonato tra le suggestive bellezze naturali della Costiera Amalfitana, Patrimonio dell’Umanità Unesco. Un

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