| Posts created by Matteo Desiderio-2
  • Valù, la risotteria di Napoli
    Ristoranti

    Valù, la risotteria di Napoli

    Nel cuore di Napoli, e precisamente nei famosi Quartieri Spagnoli che pullulano di trattorie, piccoli teatri sperimentali, botteghe e bassi in cui si cucina, c’è un posticino che si chiama Valù (di Valeria e Luca Preziosi) e che ha portato una ventata di originalità nella cucina della tradizionalissima napoli: una risotteria. Fuori il vicolo con

    135
  • In giro per Torino, dove mangiare e cosa gustare
    itinerari enogastronomici

    In giro per Torino, dove mangiare e cosa gustare

    “Torino è una scoperta capitale… mangio come un dio, riesco a dormire nonostante il rumore delle carrozze che passano di notte.” Nietzche parlava così della prima capitale d’Italia: era il 1888. Ci trascorse diversi mesi, ne apprezzò la severità, la dignità, la finezza. Aveva abitato nella centralissima Via Carlo Alberto al numero 6, dietro l’omonima

    92
  • Gavioli: Spumante Brut Millesimato 2011
    Vino News

    Gavioli: Spumante Brut Millesimato 2011

    L’ultimo nato di Gavioli Antica Cantina è un sorprendente Blanc de Noir del territorio Modenese.Uno Spumante Brut Millesimato 2011 ottenuto da 100% uve Lambrusco di Sorbara vinificate in bianco e spumantizzate secondo il Metodo Classico. “Questo vino nasce dal desiderio di esplorare ulteriormente le grandi potenzialità delle nostre campagne e del Lambrusco di Sorbara in

    402
  • Trattoria Perilli, Roma
    Ristoranti

    Trattoria Perilli, Roma

    L’insegna anni ’50 campeggia su Via Marmorata “Trattoria Perilli specialità romane”. Perilli a Roma è un mito, una della più antiche trattorie del Testaccio e famosa per eseguire una della migliori carbonare. Iniziamo quindi subito da qui, la carbonara, servita in una grande zuppiera anche se la quantità non è monumentale. Consistenza cremosa e guanciale

    427
  • Hotel Royal Continental Napoli
    Alberghi

    Hotel Royal Continental Napoli

    L’Hotel Royal Continental di Napoli è una delle strutture ricettive storiche della città. Adagiato sul lungomare partenopeo esattamente di fronte al Castel dell’Ovo, l’hotel offre ai suoi ospiti servizi esclusivi, ma soprattutto l’emozione di soggiornare in una cornice suggestiva ed elegante come quella del mitico Golfo. Dalle sue terrazze e dal ristorante Al Castello si

    23
  • Capodanno regale a Napoli
    EVENTI

    Capodanno regale a Napoli

    Il profumo del mare e la cornice del Golfo di Napoli per salutare il 2013 e dare il benvenuto al nuovo anno. L’Hotel Royal Continental di Napoli il 31 dicembre propone una notte di gusto e ricercatezza, nell’esclusiva location del Ristorante Al Castello. Il menu è interamente curato dallo chef Raimondo Cinque, e noi abbiamo

    87
  • Crema al mascarpone
    Ricette

    Crema al mascarpone

    Il mascarpone è  il formaggio cremoso per antonomasia. Libidine non solo per il palato, ma anche per l’occhio. Quella consistenza amabile avvolge la bocca. Di certo non è magro, ma neppure da demonizzare, in alcune preparazioni è indispensabile ingrediente (come per il Tiramisù), mentre in altre è proprio protagonista. La sua produzione risale a diversi

    122
  • Pizza ripiena di ricotta e spinaci
    Ricette

    Pizza ripiena di ricotta e spinaci

    La ricetta della pizza ripiena con ricotta e spinaci suggerita dal nostro lettore Vincenzo Crocetto. Ingredienti per una pizza media per 6 – 8 persone – 500g. di farina, un pezzo di lievito di birra – 1/2 bicchiere di olio di semi, sale q. b. ( questi sono gli ingredienti per fare la  pasta per la

    570
  • Royal Christmas Hall, l’artigianato a Napoli
    EVENTI

    Royal Christmas Hall, l’artigianato a Napoli

    A pochi passi dal Castel dell’Ovo di Napoli, in una cornice di straordinaria bellezza dal 20 al 22 dicembre si svolgerà il Royal Christmas Hall, un appuntamento con il meglio della tradizione artigianale napoletana in ambito di gastronomia, moda e tradizione presso il Royal Continental Hotel di Napoli. Fino a domenica infatti sarà possibile acquistare

    102
  • I datteri dell’oasi di Siwa in Egitto
    Prodotti

    I datteri dell’oasi di Siwa in Egitto

    Dal 2006 Presidio Slow Food i datteri di Siwa sono uno dei prodotti più affascinanti del deserto egiziano nord-occidentale. Conosciuta anche come la “città da un milione di palme”, la grande oasi di Siwa è abitata in gran parte da una popolazione berbera, e  famosa per la sua antica storia legata al dio egizio Amon, e all’oracolo

    374
load more