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  • Mezze maniche ai profumi mediterranei
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    Mezze maniche ai profumi mediterranei

    Ingredienti: • 320 gr di pennette rigate • 500 gr di pomodori a grappolo maturi • 2 cipolle bianche media grandezza • 50 gr di olive nere denocciolate • 30 gr di pinoli • 25 gr di capperi • Timo • Maggiorana • Menta • Basilico • Olio sale e pepe Procedimento: sbollentare per due

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  • Cantucci
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    Cantucci

    Ingredienti: 250 gr farina 00 sale 250 gr zucchero 2 uova 250 gr mandorle grezze 1 cucchiaino di lievito chimico 1 arancio 1 limone Procedimento: In una ciotola unire le scorze del limone e dell’arancia, grattugiate, allo zucchero; aggiungere le uova, la farina, il sale, ed infine il lievito e le mandorle. Amalgamare bene. Stendere

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  • Tagliatelle con bresaola, funghi e rucola
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    Tagliatelle con bresaola, funghi e rucola

    Ingredienti: 60 gr di bresaola 1 uovo 100 gr di farina 1 cucchiaino di olio 2 funghi champignon Rucola Olio evo 1 cucchiaino Parmigiano Sale Procedimento: mettere la farina a fontana , aggiungere l’uovo e impastare, una volta pronto l’impasto lasciarlo riposare. Pulire e tagliare a lamelle i funghi, metterli in una padella antiaderente calda

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  • La panzanella
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    La panzanella

      Ingredienti: 500 gr di pane raffermo 300 gr di pomodori maturi 1 cetriolo 4 cipollotti Basilico Aceto Olio Sale e pepe Procedimento: Tagliare  a fette il pane e metterlo in ammollo con acqua e un terzo di aceto. Tagliare i pomodori a spicchi, il cetriolo una volta mondato tagliarlo ad archetto sottile, i cipollotti

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  • Pasta e Patate con Provola
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    Pasta e Patate con Provola

    Ingredienti per 4 persone: 6 patate olio extravergine di oliva cipolla pomodoro pelato sale parmigiano provola affumicata   Preparazione: In una pentola mettere a soffriggere l’olio extravergine con la cipolla e due cucchiai di pomodoro pelato o passato. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e il sale quanto basta.  Aggiungere 200gr di acqua e lasciare

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  • La Chamade: Pizza Alici e Tarallo Sbriciolato
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    La Chamade: Pizza Alici e Tarallo Sbriciolato

    Abbiamo visitato per voi il Ristorante Pizzeria Gourmet La Chamade. Lo Chef ha preparato per noi una pizza gourmet tremendamente gustosa, la pizza alle alici e tarallo sbriciolato.   La Chamade si trova in via S. Nullo, 83  a Licola (Giugliano in Campania -NA)

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  • Rondelle Rustiche di Zucchine
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    Rondelle Rustiche di Zucchine

    Ingredienti per 4 persone: 3 Zucchine tonde 150gr di provola 100 gr di prosciutto Parmiggiano grattato Passata di pomodoro Olio di oliva Sale q.b. Preparazione: Tagliare le zucchine a rondelle e la provola e il prosciutto a dadini. Adagiare in una teglia antiaderente le rondelle di zucchine e cospargele con olio di oliva e passata

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