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    Microbirrifici: +400% negli ultimi dieci anni

    L’Italia, dopo Stati Uniti, Spagna e Regno Unito, è il Paese che, nel periodo 2010-2015, ha riscontrato la crescita annuale maggiore nel numero complessivo dei birrifici (+71) Il settore della birra artigianale cresce a ritmi vertiginosi anche in Italia, non solo sotto il profilo dei consumi, ma anche in termini di numero di produttori. Da

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  • MIKS benessere secondo natura
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    MIKS benessere secondo natura

    Molino Favero presenta MIKS, la nuova linea di farine native, senza glutine e OGM free, con le quali lo chef Stefano Polato ha ideato delle ricette riportate sul retro delle confezioni. Esse recuperano i sapori locali con uno sguardo alle nuove tendenze; combinandole è possibile preparare 13 piatti salati, 8 dolci e 6 primi. L’azienda

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  • Arabica Rose, la nuova miscela di Oro caffè
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    Arabica Rose, la nuova miscela di Oro caffè

    La torrefazione udinese ORO Caffè lancia sul mercato una nuova miscela 100% Arabica molto fine e profumata. Si tratta di Arabica Rose, un blend di caffè Etiopia, Santos, Guatemala e Colombia molto dolce e non acida. Gusto rotondo, crema compatta color nocciola e un bouquet molto intenso e aromatico con sentori di fiori, tra i

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  • Arrivano le Ricette Gourmet de le Zuppe Fresche DimmidiSì
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    Arrivano le Ricette Gourmet de le Zuppe Fresche DimmidiSì

    I palati più raffinati non potranno che gioire: DimmidiSì ha creato per loro due nuove zuppe fresche, la Vellutata di Porcini e Castagne e il Minestrone di Quinoa e Cavolo riccio. Ricette da vero chef, propongono accostamenti ricercati, come i porcini abbinati alle castagne, e soddisfano la tua voglia di benessere anche a tavola! Il

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  • Buon compleanno Radicchio Rosso!
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    Buon compleanno Radicchio Rosso!

    Il radicchio rosso, anche definito “fiore d’inverno”, compie 20 anni! Era il 1996 quando, primo tra i prodotti ortofrutticoli in Europa, venne riconosciuta l’Indicazione Geografica Protetta. E per festeggiarne l’anniversario lo scorso weekend, da giovedì 8 a domenica 11 dicembre, si è tenuta in Piazza Borsa, a Treviso, la 109° edizione della Antica Mostra del

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  • Oktober Fest con i Wurstel vegetali di Stuffer
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    Oktober Fest con i Wurstel vegetali di Stuffer

    Un Oktober Fest che si rispetti annovera tra le sue ricette piatti a base di wurstel, conditi con crauti, patate, di farcimento a un panino o di accompagnamento ai bretzel. Ma i wurstel,si sa, non sono tra i cibi più sani da consigliare in una dieta equilibrata. Ecco allora che entra in scena Stuffer una

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  • Cipolla rossa di Breme
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    Cipolla rossa di Breme

    Sapevate che in provincia di Pavia cresce una delle cipolle più prelibate dello Stivale? Si tratta della cipolla rossa di Breme, un prodotto quasi esclusivo (visto al lunga lavorazione che richiede che si protrae su circa due anni dal seme al prodotto), di cui possiamo godere grazie alla costanza e passione dei coltivatori che conosco bene

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  • Il posto delle fragole a Lamezia Terme
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    Il posto delle fragole a Lamezia Terme

    Regina della primavera, la fragola è un frutto, conosciuto ed apprezzato sin dal tempo dei Romani per la sua delicata fragranza e per l’intenso profumo, da cui il nome latino di “fragaria”. Sarebbe meglio dire che sono un falso frutto, in quanto sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale ma non lo sono

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  • La Mondiola della Garfagnana
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    La Mondiola della Garfagnana

    La storia della Mondiola risale a tempi remoti. Questo salume è sempre stato prodotto fin da quando le famiglie contadine hanno iniziato ad allevare e macellare i maiali. A quei tempi era uso comune asciugare questo insaccato in prossimità dei grandi camini delle case contadine. La Mondiola si presenta a forma di U chiusa con

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