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  • Plumcake con asparagi e prosciutto
    Ricette

    Plumcake con asparagi e prosciutto

    Il plumcake con asparagi e prosciutto è una gustoso e soffice torta rustica, semplice e profumata, che richiama i sapori della primavera. Ideale per i pic nic all’aria aperta. Ingredienti (per 6 persone) 225 gr di farina 00 3 uova 100 ml di latte 130 ml di panna da cucina (o panna fresca) 100 ml di olio di semi 250

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  • Pasta fredda zucchine e olive
    Ricette

    Pasta fredda zucchine e olive

    Una sfiziosa alternativa ad insalate di riso e pasta fredda con pomodorini e mozzarella. Questa ricetta si prepara in pochi minuti e con ingredienti che abbiamo sempre in casa. Ingredienti per 4 persone 400 grammi di penne rigate 2 zucchine 1 cipolla 50 grammi di olive denocciolate Olio extravergine di oliva q.b. Origano q.b. Sale

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  • Mini drink alle mele per i party in giardino
    Ricette

    Mini drink alle mele per i party in giardino

    Un mini-drink alle mele da bere in un sorso, aromatico e rinfrescante. Con il Prosecco per chi lo preferisce leggermente alcolico, con l’acqua frizzante per chi cerca solo una sferzata di energia tutta naturale. I bicchierini Marlene® cavalcano la moda degli shottini (dall’inglese to shot, sparare, perché si bevono tutto in un fiato) o shortini,

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  • E’ stellato e inimitabile, adatto ad ogni occasione: è lo Speck dell’ Alto Adige
    FOOD

    E’ stellato e inimitabile, adatto ad ogni occasione: è lo Speck dell’ Alto Adige

    Per i grandi chef è un ingrediente “stellato”, per gli intenditori l’ “inimitabile”, per tutti noi è semplicemente perfetto per ogni occasione: è lo Speck Alto Adige a Marchio IGP, uno dei prodotti più gustosi e incredibilmente versatili in cucina. Dai tradizionali canederli altoatesini alle ricette gourmet, dagli antipasti veloci alle ultime tendenze street food:

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  • Tortello alla Norma
    Ricette

    Tortello alla Norma

    Ingredienti per 4 pax Per la pasta fresca: N° 9 tuorli N°1 uovo intero 75g di farina di semola 250g di farina 00 Per la farcia del tortello: 6 melanzane Q.b. olio, sale e pepe Per la crema di pomodoro confit: 1 kg di pomodorini datterino 20g di zucchero a velo 10 foglie di basilico

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  • Polpo con le patate: la ricetta
    Ricette

    Polpo con le patate: la ricetta

    Oggi Vie del Gusto vi suggerisce una ricetta gustosissima e tanto amata dagli italiani: il polpo con le patate. Sapori eccellenti e preparazione semplice. INGREDIENTI (dosi per 6 persone) ·      Polpo (1 kg) ·      Patate (6) ·      1 spicchio d’aglio ·      Una costa di sedano ·      Mazzetto di prezzemolo ·      Una foglia di alloro ·     

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  • Zuppa di cipolle, rape rosse e stoccafisso per i giorni della merla
    Ricette

    Zuppa di cipolle, rape rosse e stoccafisso per i giorni della merla

    Secondo la tradizione, i giorni della merla, ovvero gli ultimi tre giorni di gennaio, sono i più freddi dell’anno. La leggenda narra che una merla, per ripararsi dal freddo gelido degli ultimi giorni del mese di gennaio, abbia trovato rifugio insieme ai suoi pulcini all’interno di un comignolo, uscendone solamente il primo febbraio. Passate le

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  • Tagliatelle con gorgonzola e Pepe nero della Tasmania
    FOOD

    Tagliatelle con gorgonzola e Pepe nero della Tasmania

    Per il cenone di Capodanno lo Chef Tiziano Muccitelli ci propone una pregiata alternativa: Tagliatelle con gorgonzola e Pepe nero della Tasmania. Ingredienti: Per le Tagliatelle all’uovo: 1 uovo di 60 gr ca 100 gr di Farina 00 1 pz di sale 1 cucchiaino di pepe nero della Tasmania 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva Per

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  • Panettone gluten free, come prepararlo in casa
    FOOD

    Panettone gluten free, come prepararlo in casa

    Mancano pochi giorni alla fine dell’anno e si sa ad accompagnare il brindisi di fine/inizio anno c’è sempre uno squisito panettone. Oggi vi proponiamo la ricetta del panettone gluten free dello Chef Carlo Le Rose. Ingredienti: 500gr di farina e glutinata 9 tuorli 120gr di fecola di patate 120 gr di amido di riso 30

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  • La mezzanotte con la zuppa di lenticchie rosse
    FOOD

    La mezzanotte con la zuppa di lenticchie rosse

    Capodanno, si sa, è lenticchie e cotechino. Quasi un rituale di buona fortuna che si svolge alla mezzanotte. Oggi Vie del Gusto vuole proporvi un modo innovativo e gustoso di servire le lenticchie in tavola, con una ricetta indiana calda, leggera e sfiziosa: la zuppa di lenticchie rosse. Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Costo: basso

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